Кофеин, который содержится не только в кофе, но и в чае, вызывает привыкание и настоящую зависимость. Но оказывается в Китае растёт чайный куст, собранные, высушенные и заваренные листочки с которого не содержат этого вещества. называется этот кустик хун-я-ча.
Строго говоря, хун-я-ча – не кустарник, а настоящее дерево. Растёт оно в единственном месте Китая – в горном регионе на высоте 700 – 1 000 метров над уровнем моря. Местные жители очень любят этот чай. Во-первых, он помогает побороть ожирение, во-вторых является прекрасной профилактикой простудных заболеваний, в-третьих, избавляет от гастрита и не даёт развиться обострению этого опасного и малоприятного заболевания.
Но из-за своего ограниченного ареала произрастания, растение до сих оставалось настоящей загадкой для учёных и ботаников.
Только в этом году группа исследователей привезла для анализа одну веточку этого чуда – растения. И как оказалось, в напитке, который был заварен из листьев дерева хун-я-ча нет кофеина, зато есть вещества, которые помогают укрепить иммунную систему человека. и работают они не хуже, чем известные из реклам лактобактерии и бифидобактерии.
После детального изучения генетической составляющей, оказалось, что хун-я-ча растение – мутант. По каким-то непонятным причинам у него полностью отсутствует ген, отвечающий за выработку кофеина, что и отличает его от обычного чайного куста.
В ближайшем будущем Китай намерен поставлять новый полезный напиток во все страны мира.