Эта рубрика будет посвящена истории знаменитых на весь мир коктейлей которые, уже давно стали классикой для каждого бармена. И конечно здесь будут рецепты, куда же без них. Для первого выпуска я выбрал амбассадора всех напитков-Мохито.
История Мохито берет свое начало в одном из многочисленных кубинских баров в 30-х годах прошлого века. Именно там этот напиток и получил свое название. Теперь о самом рецепте. Согласно легендам, Мохито появился благодаря пиратам, которые добавляли в ром лайм и мяту, дабы сделать вкус более приятным. Так же есть предположение, что Мохито появилось из напитка Дрокс, который было принято наполнять различными специями и добавками в числе которых могли быть лайм и мята. Популизация и слава пришла к нему во второй половине 70-х годов. А в зал славы напиток попал в 80-х годах в Сша. Его рецепт утвержден IBA(международной ассоциацией барменов) и именно его я сейчас и расскажу.
Итак, Мохито(по рецепту IBA)
40 мл Белого Рома
6 веток перченой мяты
30 мл свежевыжатого сока лайма
2 чайные ложки белого сахара
Газированная вода
Для начала приготовления стоит размолоть мяту с сахаром и соком лайма(можно прямо в стакане). После кладут дробленный лед. Все перемешивают и добавляют сначала белый ром, а потом газировку.
А теперь рецепт для тех кто хочет сделать Мохито из подручных средств.
Ингредиенты:
Газировка Sprite.
Джин-Тоник(можно купить в магазине)
Лимон(если найдете, то можно и лайм)
Мята 15-20 листочков(с бабушкиного сада)
Лед(предварительно стоит раздробить)
Рецепт весьма похож. Кладем мяту в стакан и выжимаем четверть лимона. Все это разминаем и кладем колотый лед(объем около 1/4 стакана). Выливаем 1/6 стакана джин-тоника и остаток заливаем спрайтом(газировку нужно заранее охладить). Теперь кладем соломинку и наслаждаемся напитком.