ДЛЯ НОВИЧКОВ ИЛИ С ЧЕГО МОЖНО НАЧАТЬ

ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ПОСЕТИТЕЛЕЙ НАШЕГО САЙТА, ЖЕЛАЮЩИХ ПРИОБЩИТЬСЯ К МИРУ САМОГОНОВАРЕНИЯ, ИСПОЛЬЗУЯ МИНИМУМ ВРЕМЕНИ И ДЕНЕГ.

Постараемся дать простую пошаговую инструкцию на основе товаров, представленных в нашем магазине.

Первое - покупка самогонного аппарата. Для того, чтобы понять основные принципы винокурения подойдут аппараты ЕГЕРЬ и КУБАНЬ. При невысокой цене они позволяют получить вполне качественный напиток крепостью 60-65°. Если вы желаете произвести самогон лучшей очистки и крепостью до 85° обратите внимание на аппараты Финляндия.

Второе – емкость для браги. Она должна быть немного больше емкости перегонного куба. Для домашних нужд вполне подойдет канистра-бочка 20л. при емкости перегонного куба 12л.

Также вам понадобятся спиртометр, термометр, трубки для подключения к водопроводу. Это необходимый минимум оборудования, который со временем конечно-же будет расширяться.

Итак, все куплено. Начинаем с приготовления браги. Рецептов в интернете множество, рекомендуем один из простейших и лично не раз опробованных.

Для перегонного куба 12л возьмем половину стограммовой упаковки спиртовых дрожжей, 9л чистой некипяченой воды и 2,5 кг сахара. Нагреваем воду до 30 градусов. 8 литров. выливаем в двадцатилитровую канистру и растворяем в ней сахар, а 1л. выливаем в трехлитровую банку, также растворяем грамм 50 сахара и запускаем дрожжи. Через час-полтора жидкость в банке значительно увеличивается в объеме, появляются характерные пузырьки и пена. Это признак того, что дрожжи проснулись и готовы работать. Выливаем их в канистру, перемешиваем и неплотно прикрываем крышкой. Можно использовать гидрозатвор, но для данного типа браги это необязательно. Держать брагу надо в помещении с температурой 22-28 градусов. Через 5-8 дней выделение углекислого газа прекратится, а брага станет горьковатой на вкус. Можно приступать к дистилляции.

Перед первым использованием самогонный аппарат надо промыть снаружи и изнутри средством для мытья посуды. Затем наполнить до половины водой, подключить холодильник к водопроводному крану, но не заполнять. Поставить на плиту и довести воду до кипения. Убедиться, что нигде не «сифонит», а пар идет только из трубки выхода готового продукта. Включить подачу воды в холодильник и провести дистилляцию в течение 10-15 мин.

Слить воду, сполоснуть, и залить снятую с осадка готовую брагу. Первый перегон можно провести без разделения на фракции, пока содержание спирта не опустится ниже 25-30%. Полученный спирт сырец необходимо разбавить водой до 20% и добавить активированный уголь БАУ-А из расчета 1-2 столовые ложки на литр. Хорошенько перемешать, дать отстояться не менее получаса и профильтровать через вату или фильтровальную бумагу.

Можно приступать ко второй, дробной перегонке. После нагрева до 80-85 градусов пойдут первые капли, имеющие неприятный, «химический» запах. Это «головы» - их можно использовать только в технических целях, в нашем случае их наберется примерно стакан. Как только запах готового продукта изменится, следует подставить другую посуду для сбора «тела» - ради которого все это и было затеяно. Периодически следует замерять спиртуозность на выходе. Как только она опустится ниже 45%, подставляем банку для сбора «хвостов» (в дальнейшем их можно настоять на цедре лимона или апельсина и опять провести дробную перегонку).

Готовому самогону рекомендуем дать отстояться несколько дней и лишь потом развести водой (правильно лить спирт в воду, а не наоборот).

Все. Напиток можно употреблять, а можно сделать на его основе настойку из широкого ассортимента наборов трав, представленных на нашем сайте.