Пасынок - побег 2 порядка, развивающийся из летний почки, пазухи, листа, основного побегов винограда. Больше всего пасынков образуется на плодородных почвах при сильном росте побегов.
Прищипывание пасынков с оставлением на них от 1 до 3 листьев улучшают освещенность вентиляцию и общее развитие кустов и является обязательным хотя и трудоемким приемом.