В Греции наверно только многочисленные греческие кофейни никогда не потеряют спрос - это едва ли не самый главный напиток всех греков! Наверняка каждый из вас видел местных жителей со пластиковым стаканчиком холодного бодрящего напитка - введу жаркого климата, греки предпочитают именно холодный кофе. И надо сказать в рецептуре они преуспели.
Многие, говоря о греческом холодном кофе, имеют в виду фраппе, но надо сказать что это не единственный и далеко не самый лучший вариант холодного кофе. В целом, для фраппе нужно просто взбить ложку растворимого кофе с сахаром и добавить воды со льдом, молоко по вкусу. Хотя и тут нужна сноровка. Но поговорим о других напитках, которые также популярны в Греции и их непременно стоит попробовать в отпуске, т.к. в России и наверно других странах такого вы не увидите.
Фреддо эспрессо - кофе со льдом, на базе натурального эспрессо, взбивается с нужной дозой сахара (об этом вы сообщаете бариста при заказе: "скето" - без сахара, "метрио" - средней сладости, "глико" -сладкий) и подаётся с нежной кофейной пенкой сверху.
Фреддо капучино - то же самое, что и фреддо эспрессо, но с густой, кремовой пенкой из молока, по желанию можно добавить корицу ("канелла") или молотый шоколад ("шоколата").
Помимо холодных напитков, всегда есть вечная классика - греческий кофе ("эллинико"). Кофе варят в турке и сверху обязательно должна быть густая кофейная пенка - иначе это не эллинико! В старых кафе (не сетевых кофейнях) по традиции к греческому кофе вам предложат кусочек лукума или другую национальную сладость.
В качестве сувенира друзьям-кофеманам рекомендую привести самый знаменитый греческий кофе Λουμιδις, его легко найти в любом супермаркете и легко узнать по попугаю на упаковке.
Если вам понравилась статья - поддержите меня лайком!
Читать также:
Не одной фетой едины - какие сыры вести из Греции
