Всех приветствую!
Хочу поделиться с вами рецептом вкусных "снежков" которые готовят в нашей семье.
Сразу хочу обозначить, что я не претендую на уникальность десерта, я просто хочу рассказать рецепт, по которому готовила моя бабушка.
Очень вкусный десерт, который придется по душе и детям и взрослым.
Особенно он хорош жарким летним деньком. Удивляет и то, что из самых простых ингредиентов, получается такое необычное на вкус кушанье.
Для приготовления нам понадобиться:
Молоко - 1 литр
яйца сырые - 3 шт.
Сахар - 10 столовых ложек
Мука - 4 столовые ложки
Ванильный сахар - 1 пакетик
Соль - щепотка
Сам процесс:
Для начала берем кастрюлю, споласкиваем холодной водой (я это делаю для того, чтобы не пригорело молоко) и выливаем молоко. Ставим на медленный огонь. Тем временем нужно отделить желтки от белков. Белки отправляем в миску и взбиваем с щепоткой соли до устойчивых пиков.
Как только молоко вот-вот закипит, берем взбитые белки ложкой и опускаем в кастрюлю с молоком. Провариваем их около 1 минуты с каждой стороны и вылавливаем шумовкой. Складываем в посуду типа подноса и даем им остыть.
Желтки перетираем с сахаром, до тех пор пока желтки не побелеют. Следом отправляется мука и все перемешиваем до однородной массы. Из общей массы молока берем одну кружку и постепенно вливаем в желтковую массу, при этом быстро помешиваем венчиком, чтобы желтки не сварились, так как молоко очень горячее.
Далее получившуюся смесь медленно тоненькой струйкой вливаем в кастрюлю с молоком и постоянно помешиваем.
Провариваем минут 5-7 не переставая мешать. Вы поймете, что готово как только смесь начнет густеть. Выключаем нагрев. Разливаем содержимое кастрюли по пиалам и креманкам, а поверх раскладываем вареные белки. Убираем в холодильник, чтобы десерт остыл.
Нежный десерт, похожий на облако с пузырьками на вкус, отлично освежает и дарит необычайное удовольствие. Попробуйте и вы не пожалеете! Прохладное лакомство для детей и отличная альтернатива моложеному!
Приятного аппетита!
Буду рада, если вам понравился этот материал!
Подписывайтесь на канал!
Ставьте лайки и узнавайте о новинках на канале!
Делитесь понравившимися рецептами с друзьями в социальных сетях и не только!