Вчера муж купил хороший кусок говядины, и мы решили приготовить на обед гуляш. Рецепт у меня простой - от моей мамы и бабушки, они готовили гуляш именно так, как я вам расскажу.
Приготовление
Полкило говядины режем небольшими кусочками и отправляем на сковороду. Обжариваем мясо на сильном огне на растительном масле до появления легкой корочки.
Затем мясо солим, перчим по вкусу и добавляем одну луковицу, нарезанную полукольцами. Постоянно помешивая, жарим еще немного до тех пор, пока лук не приобретет золотистый цвет.
Теперь посыпаем мясо с луком мукой (1 столовая ложка) и еще жарим, помешивая, минуты 2.
Далее кладем 1 столовую ложку томатной пасты, наливаем 2 стакана горячей воды. Доводим гуляш до кипения, затем убавляем огонь до медленного, накрываем крышкой и пусть тушится до готовности мяса. За 5 минут до готовности добавляем лавровый лист.
Я тушу долго, больше часа. Но тут еще многое от мяса зависит: например, если у вас вырезка, то долго тушить не надо. Если в процессе вода выкипает, то подлейте еще немного. Подаем гуляш с любым гарниром. Приятного аппетита, дорогие друзья!
Если вам понравился мой рецепт гуляша - поставьте, пожалуйста, лайк. Вам не сложно это сделать, а для меня очень важно, ведь я трачу много времени и сил на канал, стараюсь для вас. Спасибо!