Если готовить, не считая себя жертвой, а просто для удовольствия, то это чудесный вид отдыха: увлекательный, продуктивный (в буквальном смысле слова) и очень женственный. К тому же есть множество приспособлений, чтобы экспериментировать на кухне было проще.
Подготовка продуктов
Чистить и нарезать фрукты бывает очень скучно, особенно для большого салата, праздничной нарезки, пирога с начинкой или вареников - бездна времени уходит на механическую работу. Хвала людям, придумавшим множество устройств, ускоряющих этот процесс!
Кто бы мог подумать, что для очистки помело от белых прожилок есть специальный нож, что манго снимается с косточки одним движением, и даже такой сложный продукт, как дыня или арбуз превращается в аккуратные дольки без помощи мужчины, вооруженного шеф-ножом.
А лично для меня самые ценные приспособления - это устройство для извлечения мякоти ананаса из его противной кожуры (на тарелке только сочные ломтики!) и открывашка для кокоса.
Устройства для работы с тестом
Еще одна утомительная задача - возиться с тестом, липким и порой неподатливым.
Во-первых, его надо правильно замесить, то есть отметить нужные пропорции продуктов. Для этого пригодятся мерная ложечка и кувшин со встроенными весами:
Во-вторых, готовое тесто иногда требуется равномерно раскатать до нужной толщины (здесь поможет скалка, высоту которой над столом можно регулировать, используя насадки-колесики разного диаметра). А быстро слепить пельмени, вареники, чебуреки или равиоли поможет специальная машинка - процесс почти полностью автоматизирован!
И, конечно, не забудем про множество прекрасных, вдохновляющих форм для печенья, пирогов и кексов! А для жидкого теста, которое нужно распределить его по формам, есть специальные дозаторы - и никаких экзаменов на точность глазомера.
Наконец, после работы с мукой и тестом стол обычно выглядит не лучшим образом. Обметать его поверхность щеткой или кухонной тряпкой значит гарантированно насыпать на пол, то есть обеспечить себе неотложную уборку.
Наш спаситель - портативный вакуумный "пылесос": беспроводное устройство, которое втягивает в себя крошки, муку, рассыпанную крупу, разлитые жидкости. Честное слово, эта штука, кажется, стоит тех 30 баксов, которые за нее просят интернет-магазины!
Выпекатели-"специалисты"
Не вижу ничего сложного в использовании духового шкафа по его прямому назначению, но все равно любопытно испытать "узкоспециализированные" гаджеты!
Вы только подумайте, если кто-то изобрел все эти электропечки для кексов и маффинов, тарталеток, круассанов, хотдогов, крендельков, ватрушек, мини-пирожков, а еще машины для оладьев и вафель, фритюрницы для пончиков и хвороста, блин-машины - значит, это кому-то нужно?
Производители обещают огромную производительность (за счет того, что выпекание происходит со всех сторон и гораздо быстрее, чем в обычной духовке), антипригарную поверхность, легкость в очистке, множество рецептов в комплекте - по цене от 20 до 50 долларов... У меня лично только два нерешенных вопроса: где хранить все эти гаджеты и сколько раз в жизни я ими воспользуюсь.
Какое устройство, гаджет, приспособление вы считаете незаменимым на кухне? Расскажите о ваших удачных приобретениях!
Источник: «Я Покупаю»