Всеми любимый жульен с грибами можно сделать невероятно сытным и полноценным блюдом, добавив в него картофель. Такое блюдо может быть самостоятельным для ужина или отличной закуской к праздничному столу.
Ингредиенты:
7 шт. картофель
250 г. шампиньоны
1 шт. репчатый лук
200 мл. сливки 10%
100 мл. молоко
120 г. твердый сыр
5 ст.л. растительное масло
1.5 ст.л. мука пшеничная
2 ч.д. соль
0.5 ч.л. черный молотый перец
Пошаговый рецепт:
1. Картофель очищаем от кожуры и нарезаем длинными брусками. Очищаем лук и нарезаем его тонкими полукольцами. Обжариваем картофель, приправляем растительным маслом. Солим ингредиенты по вкусу.
2. На отдельной сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем лук, через несколько минут добавляем грибы, нарезанные в произвольной форме. Солим по вкусу. Время приготовления до 10 минут.
3. На отдельную сковороду выкладываем муку, обжариваем ее. Сковорода должна быть сухой. Далее выливаем молоко, добавляем сливки. Все тщательно перемешиваем, важно чтобы не образовалось комков. Далее выкладываем в молоко грибы с луком, доводим до кипения. Убавляем огонь и варим еще 5 минут.
4. В подготовленную форму выкладываем картофель, поливаем молочной смесью. Поверх блюдо посыпаем тертым сыром. Выпекаем не менее 20 минут при температуре 180 градусов.
Еще больше рецептов на - https://make-eat.ru/