Лето – пора отпусков, выходных на даче и естественно, вкусных фруктов. В любой стране и на любом побережье огромное разнообразие этих красочных и сочных плодов. И большинство людей, не задумываясь, будут баловать себя этим удовольствием - ведь с самого детства нам вдалбливали: «Ешьте больше фруктов – в них витамины».
Но как они отразятся на весе? И все ли фрукты одинаково полезны? давайте разберемся в этой статье.
Для начала я еще раз повторю три золотых правила Пути Корнея:
🏆 Быстрый обмен веществ.
🏆 Дефицит суточного потребления калорий и баланс БЖУ.
🏆 Отсутствие скачков инсулина.
Рассуждать о пользе и вреде фруктов при похудении мы будем исходя из их влияния на последние два пункта.
1. Отсутствие скачков инсулина
Как и любой продукт фрукты имеют свой гликемический индекс – по сути, показатель того. будет ли скачек инсулина или нет. Именно он влияет на торможение процесса расщепления жира и его накопления в организме. Подробно об инсулине я писал здесь.
Гликемический индекс – это показатель, того, как продукт влияет на уровень сахара в крови. За базу (100) взята глюкоза. Для похудения нам подходят продукты, которые имеют ГИ не более 50. Употребление только этих продуктов даст вам гарантию того, что сахар и инсулин будут в норме, и соответственно, дополнительных проблем с жиро-сжиганием не возникнет.
В интернете вы без труда найдете таблицу гликемических индексов продуктов. Я не буду засорять статью перечислением всех правильных фруктов – дам лишь некоторые, которые ем сам:
🍏 Грейпфрут ГИ-22
🍏 Вишня ГИ-25
🍏 Клубника ГИ-32
🍏 Виноград ГИ-44
🍏 Груша ГИ-33
🍏 Гранат ГИ-35
🍏 Яблоки ГИ-30
А вот бананы, финики, арбуз, манго, киви, дыня и так далее – помогут вам набрать лишние килограммы.
Подробно о Гликемическом индексе читайте в этой статье.
2. Калорийность
Здесь все также, как и с остальными продуктами. Подсчет калорийности фруктов ничем не отличается от обычного. За исключением маленьких тонкостей:
1. Таблицы и калькуляторы калорий очень часто не учитывают тепловую обработку продукта.
Обработанные продукты имеют другой, значительно больший, гликемический индекс чем сырые.
Например: абрикосы ГИ-20, а консервированные абрикосы ГИ- 90!
Поэтому старайтесь избегать употребления засушенных, консервированных и тепло обработанных фруктов.
2. Таблицы и калькуляторы также не учитывают разнообразие видов и сортов фруктов.
Ярким примером являются яблоки – вы прекрасно понимаете, что их сотни расцветок, вкусов и сортов. Соответственно и ГИ будет различаться.
Выводы:
1. Полезные для похудения фрукты имеют ГИ ниже 50.
2. Калорийность считается по обычной схеме с учетом двух нюансов.
3. Фрукты едим только сырые
4. Предпочтение отдавайте зеленым, не сладким сортам
Желаю всем удачи на пути к здоровому и качественному образу жизни!
Подписывайтесь на канал ПУТЬ КОРНЕЯ – у нас много еще всего интересного!
Оставляйте лайки и комментарии! От этого зависит развитие канала!
Заранее спасибо. До новых встреч.