Если долго-долго варить в воде кости, сухожилия, связки, костный мозг, кожу и другие части животного, то кости и ткани превращаются в сыворотку юности и натуральный ботокс.
Могут ли коллагеновые пептиды действительно дать вам кожу без морщин? Мы попросили дерматологов оценить преимущества и побочные эффекты коллагена, а также лучшие коллагеновые добавки, которые вы, возможно, захотите рассмотреть.
Что такое коллаген?
Коллаген является самым распространенным белком в коже, составляя внушительные 75-80% органа, говорит дерматолог из Нью-Йорка Дебра Джалиман, доктор медицинских наук. Наряду с эластичной тканью, коллаген находится в дерме или среднем слое кожи, что придает ей упругость и эластичность.
Потребление коллагена не является чем-то новым: люди делали это веками. Желатин является приготовленной формой коллагена, и его получают путем кипячения кожи, хрящей и костей животных в воде. Его часто используют в качестве загустителя для фруктового желатина и пудингов (например, Jell-O), а также в пирожных, йогурте, зефире, мороженом, супе, костном бульоне и даже витаминах в качестве покрытия и капсул. Излишне говорить, что вы, вероятно, ели коллаген неожиданным образом всю свою жизнь.
Мы знаем, что вы думаете: почему я должен об этом заботиться? Одним словом: морщины. Проще говоря, коллаген сохраняет нашу кожу упругой и молодой. К сожалению, в коже есть также фермент, называемый коллагеназой, который разрушает связи в коллагене; хотя наши тела вырабатывают новый коллаген каждый день, после 25 лет мы теряем больше коллагена, чем производим (эй!), объясняет доктор Джалиман. Именно тогда вы начинаете видеть тонкие линии, морщины, дряблость кожи и ослабленные суставы.
Есть ли преимущества коллагена для кожи и волос?
Поскольку с возрастом мы расщепляем больше коллагена, чем производим, могут ли порошки коллагеновых пептидов увеличивать количество коллагена в нашем организме, превращая нас в настоящие кнопки Бенджамина? В то время как употребление коллагена не сотрет ваши морщины моментально и не даст вам кожу ребенка за одну ночь, но можно улучшить тон кожи и структуру , говорят некоторые эксперты.
«Потребление коллагена может повысить эластичность кожи и помочь процессу восстановления кожи вашего тела, тем самым стимулируя ваше тело к образованию нового коллагена», - говорит нам доктор Джалиман. Она отмечает, что коллагеновая еда обладает антиоксидантными свойствами, а антиоксиданты защищают кожу, ограничивая выработку свободных радикалов, которые могут повредить клетки кожи.