Этот рецепт специально для тех, кто придерживается правильного здорового питания и следит за своей фигурой.
Наступило лето — пора кабачков. Давайте ловить момент и готовить вкусные и полезные блюда. Из кабачков можно приготовить десятки видов кушаний, такой универсальный этот овощ. Но одно из самых вкусных блюд— это кабачковые лодочки. По вкусу они напоминают жюльен, но гораздо менее калорийные.
Калорийность этого блюда составляет всего 70 калорий на 100 грамм. Так что лодочки отлично подойдут тем, кто следит за фигурой, но любит вкусно поесть.
Рецепт очень простой и быстрый — всего полчаса и наш шедевр готов!
Итак, для приготовления лодочек нам понадобится:
✔2 кабачка среднего размера.
✔150 грамм грибов(подойдут как лесные грибы, так и шампиньоны).
✔1 головка репчатого лука.
✔Полстакана длинного белого риса.
✔Одна столовая ложка растительного масла.
✔150 грамм сыра.
✔Одно крупное яйцо.
✔Зелень.
Сначала варим рис в подсоленой воде до готовности. Одновременно с этим готовим грибы. Их нужно отварить, а затем обжарить с луком в растительном масле.
Когда рис приготовится, нужно всыпать в него грибы, вбить туда яйцо, добавить зелень и тщательно перемешать.
Кабачки разрезаем пополам вдоль, вынимаем мякоть таким образом, чтобы у нас получились лодочки.
Кладем в каждую половинку начинку и посыпаем сверху сыром, натертым на мелкой терке. Запекаем получившиеся лодочки в духовке при температуре 190 градусов 20-25 минут.
Наши лодочки готовы! Приятного аппетита!
