Знаете как легко понять из какого региона человек по его отношению к фруктам и ягодам? Северяне с болью смотрят на то, как люди топчут рассыпанные по тропинкам спелые абрикосы, вишню, шелковицу. Каждую припасенную ягодку стараются закатать в банки на зиму, не дают пропасть зря. С нами такая продовольственная истерика, а в народе попросту жадность случалась всякий раз, когда нам предлагали по-соседски собрать яблок, груш, черешни... просто так, пропадает же! Мы не отказывались ни от одного предложения! А свои несколько соток земли заполнили саженцами молодых колоновидных слив, яблонь, черешен, абрикосов и вишни. Ведь здесь все это растет, не требуя колоссальных усилий как в зоне рискованного земледелия на Дальнем Востоке!
Южане разбираются в видах фруктов как никто другой, а такого количества мужчин-садоводов, виноделов как в Ростове мы нигде не встречали. Надо отдать должное опыту местных садоводов-огородников - ведь сады у многих загляденье! А урожай и правда порой некому собрать, или остаются излишки, которыми кормят кур, свиней и другую домашнюю скотину. На рынок выходят немногие, чаще по сарафанному радио люди узнают где можно купить яблоки на зиму(Семеринка, Айдаред и др. сорта), огурцы на засолку. А цены приятно удивят каждого.
Нам повезло. На нашем участке растет старый высоченный абрикос (жердёла), в наш первый год урожай был просто фантастический! Мы не смогли ходить по постоянно осыпающимся плодам (измерялся наш урожай десятками ведер): чего мы только не придумывали. Варили компоты, варенье, делали абрикосовые соки и пюре, конфитюр... когда поняли, что в погребе в начале лета нет места, так как там стоят одни банки с абрикосом... пришли в отчаяние, на жаре портится все быстро, начинает бродить. Итог нашей жадности едим до сих пор, спустя пару лет в погребе все еще заполнены полки компотом из абрикоса.
Гораздо быстрее дети съедают компоты из черешни, клубничное варенье, запас витаминов, на радость бабушкам и мамам, всегда под рукой.
О вкусовых качествах местных фруктов и овощей, а также других продуктов можно рассказывать долго, пока не попробуешь, разницы не узнаешь. А уж нам хабаровчанам есть с чем сравнивать, китайские фрукты кажутся пластиковыми. Становится обидно за ДВ регион, ведь здесь избыток фруктов и овощей превосходного качества, но пичкают дальневосточников китайскими пестицидными продуктами. Дешевле, не так затратно. Здесь за кило черешни в сезон просят 70-100 руб., а в Хабаровске - 400 руб за килограмм! Транспортные расходы (и жадность продавцов) делают их просто золотыми. Поэтому так дико дальневосточникам смотреть, как ходят южане по тропинкам, давя спелые абрикосы и персики без сожаления.
Об удивительных приключениях домашних животных на новой территории, о таинственных шорохах и сопении в малине, рычании в ночной тиши в следующей статье...