Салат из киноа и шпината – это удивительное блюдо. Крупа киноа относится к категории так называемого суперфуда, т.е. к самым полезным блюдам планеты. Можно долго говорить о его уникальных свойствах. Шпинат ему в этом не уступает. А их сочетание обязательно порадует всех, кто следит за своим питание. Ведь оно не только очень полезное, но и очень вкусное.
Ингредиенты:
- Киноа – 1 ст.
- Шпинат - 2 ст.
- Перец болгарский – ½ шт.
- Огурец средний– ½ шт.
- Лимонный сок или кислота – 2 ст.л.
- Масло оливковое – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу.
- Время подготовки – 20 минут
- Время приготовления – 10 минут
- Общее время – 30 минут
Приготовление:
Киноа отварить в подсоленной воде до мягкости, примерно 20 минут.
Тем временем шпинат промыть и мелко нарубить.
Перец помыть, удалить плодоножку с семенами и порезать на небольшие кусочки.
Огурец помыть и порезать.
Смешать в емкости шпинат, перец и огурец.
Когда киноа сварится, слить воду.
Овощи заправить маслом, лимонным соком и посолить.
Добавить киноа и перемешать.
Подавать в холодном виде.