Часто бывает так, что привычные рецепты надоедают и хочется как-то разнообразить их. Сегодня мы покажем Вам чудесный рецепт, который добавит ярких красок к любому столу.
Окорочка - это прекрасный продукт, который отлично сочетается с многими гарнирами: как со свежими и приготовленными овощами, так и с крупами или грибами. Также окорочка подвергают совершенно разнообразным способам термообработки: их тушат, жарят, запекают, готовят на гриле и так далее.
Многие считают, что окорочка - самая полезная часть курицы и они правы: в этом блюде содержатся кальций, магний, различные витамины и аминокислоты, которые очень хорошо усваиваются.
Куриные окорочка, тушеные в красном вине
Необходимые компоненты:
- Куриные окорочка - 6 шт;
- Лук репчатый - 1 шт;
- Горчица - 1 ст.л.;
- Красный винный уксус - 1 ст.л.;
- Красное сладкое вино - 2 ст.л.;
- Соль - по вкусу;
- Перец - по вкусу;
- Смесь итальянских трав - по вкусу.
Процесс приготовления:
- Первым делом хорошенько промойте куриные окорочка под холодной водой, после чего выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу.
- Через несколько минут выложите окорочка в глубокую емкость.
- Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. Перед тем, как добавить их к курице, полукольца нужно слегка помять, чтобы они пустили сок. Выложите лук поверх курицы.
- Далее очередь маринада: смешайте горчицу и красный винный уксус, залейте им курицу, все посолите, поперчите, добавьте итальянские травы и хорошенько перемешайте. Накройте емкость с окорочками пищевой пленкой и оставьте ее на час в холодильнике.
- Все содержимое емкость выложите в кастрюлю и тушите около получаса, после чего добавьте вино и тушите еще столько же, пока мясо не станет легко отделяться от костей.
- Для подачи лучше всего подойдет, если очистить и отварить картофель, перемешать его со свежей зеленью, а также нарезать свежие овощи, такие как болгарский перец, помидоры и огурцы.
- Приятного аппетита!
Надеемся, Вы обязательно попробуете приготовить окорочка по этому рецепту и это блюдо придется по вкусу Вам и Вашим близким!
Вам также может понравиться:
Хрустящий яблочный штрудель из слоеного теста
Мясные гнезда из говяжьего фарша
Самый вкусный японский бисквит
Ароматные кутабы с сыром: полезный рецепт
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)
