Существует популярный миф о пользе сладкого для работы мозга. Пришли к этому так: мозгу нужно много энергии, а глюкоза – основной источник энергии для мозга. На самом деле, все вообще не так. Давайте разберем, как влияет сладкое на мозг. В конце статьи разберем способ, который по-настоящему ускорит мозг. Посмотрим на рацион средних веков. Тогда было такое меню: хлеб, злаки, дичь. Задумайтесь сами, как давно люди стали есть сахар? В то время сахара почти не было. Пища наших предков содержала жиры, белки и углеводы, без глюкозы. Можно рассудить, что поэтому люди сейчас умнее – мы едим сладкое. Но почему люди сейчас умнее? Возможно, наоборот глупее. Допустим глюкоза – основной источник энергии для мозга. Тогда наши предки вообще почти не могли думать, потому что их мозги не получали глюкозу? Что происходит, если мозг получает мало глюкозы? В нашем теле из жирных кислот образуются кетоны. Именно кетоны мозг использует в качестве источника энергии. Раньше считалось, что глюкоза – первичный