Сейчас мультиварки можно увидеть в линейках разных брендов, предлагающих бытовую технику. Я узнала про эту чудо-кастрюлю в 2008 году, когда выбора не было. Нужно было принять "сложное" решение - купить Panasonic SR-TMH18 на 4,5 литра или SR-TMH10 на 2,5. И вопросы на форумах были однообразны "хватит ли маленькой?" и "нужна ли большая?".
Позже популярность стали набирать пароварки, аэрогрили, электрогрили и так далее.
Почти у каждой хозяйки что-нибудь из этого ассортимента занимало рабочую поверхность.
Каждому по потребностям
Думаю, вам недостаточно просто мнения любимой подруги, которая похвасталась, что мультиварка упростила жизнь. А тем более мнения человека из интернета.
Перед покупкой любого девайса стоит ответить себе на вопрос "ЗАЧЕМ?"
И если эти пункты у вас сейчас вызывают неудобства, мультиварка вам пригодится.
Что она умеет?
ВАРИТЬ
Каши, холодец, супы...
Если ваши каши на плите подгорают или вы сами делаете роллы, а следить за готовностью риса - занятие утомительное, то мультиварка вам поможет.
Вы боитесь забыть на плите будущий холодец? Мультиварка будет варить его столько, сколько вы выставите.
Вы остановились на двухконфорочной варочной поверхности, и не всегда ее хватает - чудо-кастрюля вам в помощь.
Вы хотите иметь горячую кашу к завтраку? Можно установить таймер, залить крупу и выбрать нужный режим. Но если вы никогда не ели каши на завтрак, вряд ли у вас появится эта привычка с появлением в доме мультиварки.
ДЕЛАТЬ ПЛОВ
Если вы его никогда не делали, в мультиварке вы тоже вряд ли начнете его варить. Я делаю плов не по прилагаемому рецепту, а адаптировав оригинальные рецепты для казана. В мультиварке получается немного быстрее и диетичнее.
ТУШИТЬ
Мясо и овощные рагу получаются отлично, но то же самое можно делать на варочной панели.
ВАРИТЬ НА ПАРУ
В большинстве мультиварок вставка для варки на пару небольшая - настоящим фанатам этого способа приготовления ее не хватит. Но для тех, кто время от времени хочет разнообразить способы приготовления, очень удобная функция, избавляющая от необходимости приобретения отдельного агрегата.
ЗАПЕКАТЬ
Единственная функция, которая мне совсем не пригодилась. Запеканки лучше получаются в духовке, пироги лучше в духовке и даже микроволновка с грилем и конвекцией печет вкуснее.
Я пробовала делать запеканки и пироги в своей мультиварке Панасоник, в Редмонде на даче и Мерфи ричардс с керамической чашей. Мясо в них получается на порядок вкуснее пирогов.
Знаете ли вы?
Что в современных моделях можно найти дополнительные функции. Например, функцию су-вид (длительной варки при небольшой температуре). Оказалось, что ее можно заменить функцией "Подогрев". Прекрасно получается мясо в вакуумной упаковке!
Рецепт:
Берете кусок мяса (подойдет свинина, индейка или куриное филе без костей), маринуете его в специях несколько часов, упаковываете в вакуумный пакет для приготовления еды, запаиваете пакет с помощью вакууматора. Наливаете в чашу мультиварки воду и включаете режим варки. Когда вода нагреется, кладете пакет в воду и переключаете на "Подогрев". Если это сделать с вечера, утром нежное и сочное мясо можно использовать на завтрак.
Можно в мультиварке делать ветчину. Для этого есть специальная вставка-ветчинница, а можно использовать пакеты для запекания с пакетами от молочных продуктов.
Функция, которая многим точно пригодится - приготовление под давлением. Другими словами мультиварка-скороварка. Если процессы приготовления занимают много времени и приходится долго ждать результата - незаменимая вещь. Особенно обрадует такая мультиварка любителей холодца и тушеного мяса.
Для тех, кто на месте не сидит
Оказавшись в одном из домов отдыха я обнаружила отсутствие привычных для детей блюд в меню и соседей, которые привезли с собой мультиварку.
На даче у нас есть мультиварка, а вот про то, что в поездках на машине ее можно брать с собой, я раньше не думала. Так что, если вам нравится эта чудо-кастрюля, имейте в виду.
Вам может быть интересно:
10 новинок для приготовления пищи, на которые стоит обратить внимание