Найти в Дзене
Игорь Филимонов
4 подписчика

Салат Цезарь с курицей и сухариками

18
~1 мин
Ингредиенты: Способ приготовления:

Ингредиенты:

  • куриная грудка (филе) — 3 шт.
  • чиабатта — 300 г.
  • оливковое масло — 4 ст. л.
  • яичный желток — 1 шт.
  • дижонская горчица — 1 ч. л.
  • сок лимона — 1/4 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • пармезан — 15 г.
  • помидоры черри — 10 шт.
  • сыр пармезан
  • растительное масло — для жарки
  • куркурма
  • салат Ромэн — 1 пачка

Способ приготовления:

ШАГ 1. Грудки помыть, обсушить, немного посолить по вкусу и посыпать куркурмой. Сделать на каждой грудке надрезы.
ШАГ 1. Грудки помыть, обсушить, немного посолить по вкусу и посыпать куркурмой. Сделать на каждой грудке надрезы.
ШАГ 2. Завернуть курицу в фольгу, смазанную небольшим количеством растительного масла, положить ее в форму и поставить запекаться в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать 25 минут. Затем форму с курицей достать, развернуть фольгу, вернуть в духовку и запекать до полной готовности, еще минут 10.
ШАГ 2. Завернуть курицу в фольгу, смазанную небольшим количеством растительного масла, положить ее в форму и поставить запекаться в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать 25 минут. Затем форму с курицей достать, развернуть фольгу, вернуть в духовку и запекать до полной готовности, еще минут 10.
ШАГ 3. Хлеб нарезать кубиками одинакового размера и подсушить на сковороде без масла.
ШАГ 3. Хлеб нарезать кубиками одинакового размера и подсушить на сковороде без масла.
ШАГ 4. Для приготовления соуса в емкости смешать оливковое масло и желток.
ШАГ 4. Для приготовления соуса в емкости смешать оливковое масло и желток.
ШАГ 5. Положить горчицу.
ШАГ 5. Положить горчицу.
ШАГ 6. Добавить сок лимона.
ШАГ 6. Добавить сок лимона.
ШАГ 7. Чеснок измельчить и положить к остальным ингредиентам.
ШАГ 7. Чеснок измельчить и положить к остальным ингредиентам.
ШАГ 8. Сыр натереть и положить в емкость, по желанию соус можно посолить и поперчить по вкусу.
ШАГ 8. Сыр натереть и положить в емкость, по желанию соус можно посолить и поперчить по вкусу.
ШАГ 9. Соус как следует взбить. Для удобства я смешиваю все ингредиенты в банке.
ШАГ 9. Соус как следует взбить. Для удобства я смешиваю все ингредиенты в банке.
ШАГ 10. Листья салата нарвать и выложить на тарелку.
ШАГ 10. Листья салата нарвать и выложить на тарелку.
ШАГ 11. Помидоры разрезать пополам и выложить на салат.
ШАГ 11. Помидоры разрезать пополам и выложить на салат.
ШАГ 12. Полить частью соуса.
ШАГ 12. Полить частью соуса.
ШАГ 13. Курицу нарезать и выложить на салат. Вылить оставшийся соус.
ШАГ 13. Курицу нарезать и выложить на салат. Вылить оставшийся соус.
ШАГ 14. Посыпать салат сухариками.
ШАГ 14. Посыпать салат сухариками.
ШАГ 15. Украсить салат тертым твердым сыром.
ШАГ 15. Украсить салат тертым твердым сыром.
ШАГ 16. Подать салат к столу.
ШАГ 16. Подать салат к столу.