У вас есть молодой чеснок. Из головки чеснока вы сделали вкусную легкую чесночную пасту. Но у вас остались чесночные листья. Не выбрасывайте их, а приготовьте тушеные чесночные листья с картошкой или вкусное чесночное карри!
Тушеные чесночные листья с картошкой
Ингредиенты:
Чесночные листья – сколько есть.
Картошка – по вкусу.
Соль, черный перец – по вкусу.
Масло растительное – 1-2ст.л.
Приготовление
Листья вымойте и порежьте.
Картошку почистите и порежьте кубиками.
Разогрейте масло, засыпьте чесночные листья и обжаривайте, пока они не потемнеют.
Добавьте черный перец и дайте ему закипеть в масле. Затем добавьте картошку, посолите и тушите под крышкой до готовности картошки. Помешивайте, чтобы не пригорело.
Блюдо готовится быстро. Ароматы приманят на вашу кухню даже тех, кто «не голодный».
Можно на этом и остановиться, но если вы хотите чего-то нового в плане вкуса, то не ждите готовности картошки, а приготовьте простое блюдо:
Вкусное чесночное карри
К ингредиентам из рецепта тушеных чесночных листьев нужно добавить:
Карри – 1ст.л.
Макароны из твердых сортов пшеницы – в зависимости от объема картошки и вашей кастрюли.
Приготовьте все по рецепту тушеных чесночных листьев с картошкой. Картошку обжарьте до полуготовности. Затем налейте кипящей воды и засыпьте макароны из твердых сортов пшеницы.
Твердые сорта пшеницы – это важно, потому что они не должны размокать в кашу.
Хорошо размешайте содержимое кастрюли, чтобы макароны были полностью погружены в воду. Воды должно быть ровно до верха макарон и картошки.
Вслед за макаронами засыпьте карри. Размешайте и попробуйте на вкус. Добавьте еще черного перца и соли, если вкус покажется пресным.
Как только макароны сварятся – ваше чесночное карри готово! Вкус у него с деликатным привкусом чеснока, а карри придает блюду особенные нотки.
Тушеные чесночные листья с картошкой и чесночное карри – блюда, простые в приготовлении. Но, несмотря на простоту, они могут стать вашими любимыми в сезон молодого чеснока.
Приятного аппетита!