Одной из моих любимых видов зелени является цицмати, цицмада, кресс-салат, который сейчас доступен в любое время года. К сожалению, я только пару раз встречала его в грузинских ресторанах в России. На рынке же покупаю постоянно.
Пряная зелень, вкус которой напоминает кому-то горчицу, кому-то хрен, немножко островата. В составе кресс-салата – горчичное эфирное масло.
Зелень выращивают и в Армении, и в Грузии, и на Украине. У нас можно встретить эту траву с другими названиями – перечник, хренница, водяной или садовый кресс, армянская трава.
Я обожаю кушать эту зелень с пикантным вкусом с помидорами и сулугуни, просто с помидорами, и просто с сулугуни. Этим можно заменить любой ужин - великолепно насыщает и не откладывается в боках. Самая вкусная диета.
Если же не собираешься худеть, то шашлык с цицмати – это объедение.
Цицмати – это не только вкусно, но и очень полезно.
Чего только нет в этой траве – витамин С, Д, А, витамины группы В, тиамин, кальций, калий, йод, железо, медь. Есть углеводы, белки и сахара.
Кресс-салат отлично улучшает сон. Я и сама заметила, если часов в восемь-девять вечера, съем пучок цицмати, то ночью даже не ворочаюсь. Салат борется с депрессией.
Трава - замечательное мочегонное средство. Она помогает выводу из организма шлаков и токсинов, улучшает пищеварение. Отеки проходят «на глазах».
Мой дед кушал цицмати при суставных болях, пил его сок и делал настойку, говорила, что только эта «травка-муравка» ему помогает.
Целыми зелеными листьями кресс-салата или кашицей из них в Грузии лечат ожоги и раны, различные кожные заболевания до сих пор.
Ученные изучают это растение постоянно.
Трава нормализует давление.
Цицмати – отличный афродизиак: трава стимулирует репродуктивную систему. В азиатских странах готовят даже «возбуждающее питье» из кресс-салата.
Эта зелень, при ее регулярном употреблении, улучшает зрение и, даже, не дает развиваться катаракте.
Кресс-салат полезен людям с «умственным трудом», потому что трава улучшает работу головного мозга.
Цицмати, благодаря такому количеству минералов и витаминов в составе, останавливает процессы дегенерации, обладает противосклеротическим действием, способствует быстрому мышлению.
Кресс-салат тонизирует весь организм, возвращает на глазах жизненные силы.
Единственная проблема, салат плохо хранится, желтеет. Я его заворачиваю в простую газету и кладу в пластиковый контейнер. Газету не смачиваю. Мне так нравится больше. Кресс-салат сохраняется неделю свежим и зеленым.
Спасибо, что дочитали. Помните - все хорошо в меру, и у всех продуктов есть противопоказания. Лучше всегда советоваться и консультироваться со специалистами.
У меня есть еще интересные статьи
Я нашла 18 полезностей и 6 неполезностей персика
Грузинский рецепт - с ним сбросишь несколько килограмм без напряга
Подписывайтесь на мой канал и жду Ваших лайков