Часто на приеме слышу вопрос: “Доктор, вокруг так много говорят о чудо-семенах чиа. Скажите, полезно или нет?”.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉Сегодня поговорим о семенах чиа, разберем их состав и полезные свойства и выясним, кому подойдут, а кому нет.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🌱Чиа белая, или Шалфей Испанский - травянистое растение из семейства яснотковых, вид Шалфей. В пищу употребляются семена этого растения.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🌱Семена довольно мелкие, черного, коричневого и белого цвета, с гладкой блестящей поверхностью.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🌱Родиной чиа является центральная и южная Мексика. Семена этого растения были важной пищевой культурой ацтеков.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉Поговорим о пищевой ценности семян чиа.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰На 100 гр. высушенных семечек приходится:
🔸490 кКал
🔸Белки - 15,62 гр.
🔸Жиры - 30,75 гр.
🔸Углеводы - 6,15 гр.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Как мы видим, семена чиа обладают высокой питательностью (калорийностью), поэтому они так популярны среди вегетарианцев.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉 Богат и витаминно-минеральный состав семян чиа:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰100 гр. семян содержат такие макро- и микроэлементы, как: 🔸калий, 🔸кальций (631 мг - половина суточной нормы), 🔸натрий, 🔸фосфор (948 мг - половина суточной нормы), 🔸марганец, 🔸железо, 🔸медь, 🔸цинк.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Витамины, входящие в состав семян чиа: 🔸С, 🔸В1, 🔸В2, 🔸А, 🔸Е, 🔸РР.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Также в состав семян чиа входит большое количество антиоксидантов, клетчатки, полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
. .
👉Состояние каких систем улучшает употребление семян чиа.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔️Кроветворная система.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸Входящее в состав семян железо способствует повышению гемоглобина, тем самым увеличивается насыщение крови кислородом.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔️Нервная система.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸Витамины группы В, полиненасыщенные жирные кислоты способствуют улучшению питания головного мозга, памяти, внимания, мыслительной деятельности, защищают клетки мозга от вредных воздействий, стресса.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔️Сердечно-сосудистая система.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸К важным свойствам полиненасыщенных жирных кислот также относится профилактика атеросклероза, образования бляшек, укрепление стенок сосудов.
✔️Желудочно-кишечный тракт.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸Большое количество клетчатки в составе семян чиа способствует улучшению пищеварения, профилактике запоров.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔️Состояние кожи, ногтей, волос.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸Кальций, фосфор, цинк и полиненасыщенные жирные кислоты способствуют укреплению ногтей, блеску и наполнению жизнью волос, упругости и сиянию кожи, а большое количество антиоксидантов замедляют процессы старения всех тканей.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔️Влияние на углеводный обмен.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸Семена чиа содержат небольшое количество углеводов и имеют низкий гликемический индекс .
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸Таким образом, они безопасны и даже рекомендованы к употреблению людям с сахарным диабетом, так как содержат много растительного белка, жиров и клетчатки. Но калорийность у них достаточно высока, поэтому употреблять их стоит в небольших количествах.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉 Как употреблять семена чиа.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🌱Семена чиа можно употреблять следующими способами:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✅Семенами чиа можно дополнить любую пищу, будь то суп, салат, вторые блюда, закуски, выпечка. Стоит помнить, что при соединении с жидкостью, семена приобретают гелеобразующее свойство, а также они размягчаются и набухают.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✅Из семян чиа можно приготовить десерт🧁, предварительно залив их теплым молоком, кефиром, йогуртом на 30 мин или более. Семена чиа <набухают> и дают желеобразную консистенцию данному десерту. Блюдо можно дополнить фруктами, орехами, корицей, медом.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✅Приятный сладковатый вкус семян чиа станет отличным дополнением к смузи, свежевыжатым сокам и даже чаю.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
☘️Суточной нормой употребления семян чиа для взрослого человека считается 1-2 столовые ложки. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸Таким образом, семена чиа можно считать биологически активной добавкой к полноценному сбалансированному рациону, а не основой питания. Это подтверждено многочисленными исследованиями западных ученых, которые разоблачают громкие маркетинговые ходы в виде “семена чиа - панацея от всех болезней”.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉 Кому противопоказаны семена чиа.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🌱Семена чиа противопоказаны при:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✅Заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
✅Склонности к диарее, метеоризму;
✅Склонности к аллергическим реакциям, в частности, на семя кунжута;
✅Одновременном употреблении с лекарственными средствами, в том числе жаропонижающими, болеутоляющими и антикоагулянтными средствами;
✅Не рекомендовано употребление семян чиа также при гипотонии, беременности и лактации.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
❗В любом случае, перед регулярным употреблением нового продукта лучше консультироваться с лечащим врачом.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉А вы используете семена чиа в своем рационе?
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
💕Кушайте вкусно и будьте здоровы!💚
⠀⠀⠀
💕Здоровья, Красоты и счастья Вам!💚
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉Есть вопросы? ➡️Обращайтесь!❤️
Если статья была полезной, пожалуйста, оцените ее, нажав на палец вверх. И подписывайтесь, чтобы не пропускать новые публикации.
Больше статей на ольгапавлова.рф
⠀
#сахарныйдиабет#правильноепитание #диетолог#здоровоепитание #сахара#снижениесахара#эндокринолог #здоровье#повышенныйсахар#сахаркрови#индивидуальнаядиета#эндокринологпавлова#лечениедиабета #диабет#школадиабета #высокийсахар#диета9 #снизитьсахаркрови#питаниепридиабете#сахарныйдиабет2тип#снижениевеса #похудение#питание #идеальныйвес#фигура #чиа #семеначиа
