"Новогородский хладокмобинат" (ООО "НБН-Пломбир", г. Великий Новгород) поставляет в торговые сети пломбир, произведенный с нарушениями ГОСТа. Количество растительных жиров, которых вообще не должно быть в пломбирах, составляет 40%.
Именно такую информацию содержит исследование, проведенное Санкт-Петербургской общественной организацией потребителей «Общественный контроль». Кстати, растительные жиры, не заявленные в составе на этикетке, содержатся в трех образцах пломбира из десяти, сданных общественниками на проверку в испытательную лабораторию ФБУ «Тест-С.-Петербург».
https://www.dairynews.ru/news/magnit-i-lenta-prodolzhayut-torgovat-falshivym-plo.html
Новгородских производителей пыталась оправдать профессор Санкт-Петербургского политехнического университета Петра Великого Татьяна Пилипенко. Специалист предположила, что несоответствие жировой фазы образца новгородского «пломбира» жирнокислотному составу молочного жира может быть связано как с умышленной фальсификацией, так и с дефектом молочного сырья, вызванным использованием импортных кормовых добавок, которыми питаются коровы на ферме.
Но в то же время профессор призывает очень строго спрашивать с производителей, умышленно и регулярно прибегающих к использованию растительных жиров (таких как пальмовое масло и заменители на его основе). Татьяна Пилипенко утверждает, что поскольку пальмовый жир является дешевым импортным сырьем, то некоторым алчным доморощенным производителям очень выгодно заменять им более дорогой молочный жир. В результате у нас и появляется дешевое по цене мороженное на растительном жире. Т. Пилипенко призывает ввести более жесткие меры ответственности, которые заставят изготовителей и торговые сети работать честно: "например, уголовное наказание или запрет собственникам на определенный срок выпускать пищевые продукты. Тогда производитель точно подумает, нарушать ему ГОСТ или нет".
Как утверждает российский портал Diarynews, материалы проверки качества образцов пломбира организация «Общественный контроль» направила в Роспотребнадзор еще 30 апреля 2019 г. для принятия мер административного реагирования. Однако ответа о проведенных контрольно-надзорных мероприятиях, итогом которых стало бы привлечение виновных лиц к административной ответственности, в адрес «Общественного контроля» пока не поступало.