Главным поваром Красной Поляны является Илья Захаров. Выпускник МГУ, участник проекта "Адская кухня" победитель многих российских и международных конкурсов. А сейчас приготовленные им блюда восхищают всех гостей Красной Поляны!
Но так было не сразу. Когда-то Илье Захарову пришлось начинать карьеру с помощника на кухне. Он делал уборку, мыл посуду, чистил овощи и т.д. "И мне это очень пригодилось – теперь я могу обработать любой продукт. Начальный этап нельзя пропускать, иначе не сумеешь ощутить ценность продуктов" – признается повар.
Свои кулинарные шедевры он создает в ресторане "Брунелло". Бренд-шеф предпочитает сезонные блюда, использует при их изготовлении натуральные, экологически чистые фермерские продукты. Его любимыми фруктами в Сочи стали абхазские лимоны, айва, мушмула и местные гранаты.
А кроме кулинарии Илья Захаров увлекается созданием парфюмерии и путешествиями. Чтобы сбросить нервное напряжение он посещает спортзал и часто купается в море.
Вот такой он, бренд-шеф Красной Поляны, Илья Захаров. Кулинарный волшебник и в то же время обычный человек. Приходите в гости, так вкусно вы еще нигде не ели!