Всемирная организация здравоохранения признала ожирение пандемией нашего времени. Сегодня насчитывается множество диет, направленных на ускоренное или планомерное снижение массы тела. Среди разнообразия методик похудения выбрать самую эффективную крайне сложно, поскольку ее результативность зависит от индивидуальных особенностей организма (объема лишней массы, состояния здоровья, гормонального фона, скорости метаболизма).
Традиционная реклама в сочетании с социальными сетями заставляет нас думать, что съесть чизбургер - это «грех», ну или его следует разрешать себе только в «обманный день». Но правда в том, что здоровая пища включает в себя много разнообразной еды. И стейк, и чизбургеры, и даже сладости могут быть частью здорового питания.
Диетолог Эрика Леон, которая специализируется на расстройствах пищевого поведения, объясняет, что есть много способов определить, что ваши собственные предпочтения в еде абсолютно нормальны независимо от размера ваших джинсов или попыток социальных авторитетов влиять на вас.
Вы не недоедаете и не переедаете
Это звучит слишком просто, но в мире, где нам постоянно говорят, что мы должны исключить «плохую пищу» из рациона и придерживаться очень специфических схем питания, достаточно просто прислушиваться к своему телу. Нужно просто есть, когда вы голодны, и останавливаться, когда сыты.
Леон считает, что если мы прислушаемся к своим физическим ощущениям, то поймем: наше тело интуитивно знает, что для него полезно. Она говорит: «Поскольку я диетолог, люди продолжают спрашивать меня, сколько раз и какое количество они должны есть. Часто они перепробовали так много диет, что уже не знают, что нормально для их организма. Я предлагаю им то, что называю «интуитивной» диетой. Мы все рождены со способностью питаться интуитивно. То есть мы распознаем сигналы наших тел, знаем, когда мы голодны и когда сыты».
Вы не придерживаетесь модной диеты
Сейчас много исследований показывают, что ограничения в питании не работают. Тем не менее почти невозможно прожить день, не столкнувшись с сообщениями о последних методах похудения.
Это может звучать как отличная идея: просто откажитесь от определенных продуктов и ешьте только в определенное время, и вы сразу же будете здоровы и счастливы.
К сожалению, когда мы следуем диете или начинаем голодать, наш метаболизм полностью запутывается. Эксперты говорят, что модные диеты продолжают появляться и развиваться только потому, что они не работают. Подумайте об этом. Если бы была одна, но эффективная диета, разве мы все не были бы стройными?
Леон говорит: «Когда человек соблюдает строгий план питания или диету, он теряет связь со своим телом, чувством голода и сытости. Если вы прислушиваетесь к своему телу и едите, если вы голодны, и употребляете разнообразные продукты, ваша диета, вероятно, будет более здоровой, чем вы думаете».
Вы питаетесь здоровой едой
Здоровая диета включает в себя широкий спектр продуктов, даже тех, которые запрещены, потому что в них много калорий, жиров или углеводов.
Когда дело доходит до еды, не следует использовать моральный компас и делить еду на «хорошую» и «плохую». Все продукты находят свое место в здоровом питании.
Леон говорит: «То, что многие люди не осознают, это то, что воздействие нашей диеты на организм (и на нашего ребенка!) проявляется не раньше, чем через две недели, даже через месяц, а не через один день. Бывают дни, когда вы совсем не едите овощи, но в другой едите много салата. Для того чтобы питаться здоровой пищей, важно проявлять гибкость, когда речь идет о еде и сбалансированном питании». Фрукты, овощи, крупы, молочных продукты, насыщенные кальцием, белками и жирами, важны для организма.
Вы наслаждаетесь своей едой
Часто преобладающая культура питания диктует, что определенных продуктов следует избегать, ограничивать или считать вредными. Но еда - одна из самых приятных вещей в жизни, и ею следует наслаждаться.
Леон говорит: «Еда - это чистое удовольствие. Возможность наслаждаться едой важна для нашего здоровья. Когда мы будем есть то, что нас устраивает, мы с большей вероятностью останемся в естественном ритме нашего тела и дадим ему положительные сигналы. Это также признак здоровья».
Если вы едите только определенные продукты из-за их низкой калорийности или жирности, вы с нетерпением ждете приема пищи? Или вы просто придерживаетесь строгой диеты?
Вы едите достаточно и регулярно, чтобы удовлетворять потребности вашего тела
Диеты естественным образом заставляют организм голодать. Вот почему неудивительно, что вы едите слишком много, чтобы компенсировать это. Леон объясняет, почему мы так реагируем: «У меня есть люди, которые говорят мне, что они просыпаются среди ночи от голода. Это признак того, что этот человек не ел достаточно в течение дня. И у меня были люди, которые жаловались на то, что они полностью голодали на работе, а вечером ели намного больше, чем предполагали. Они говорят, что чувствуют себя скверно и плохо выглядят. Способность реагировать на чувство голода в течение дня является здоровым поведением и предотвращает переедание вечером».
Если в дневное время еды достаточно и питание регулярно, то вы не будете чувствовать экстремальный голод в вечернее время.
У вас достаточно энергии, чтобы заниматься привычными делами
Получать удовольствие от еды очень важно, но вы также должны помнить, что пища является основным источником энергии тела. Если вы едите достаточно в течение дня и еда сбалансирована, вы будете находиться в ожидании наступающего дня.
Леон добавляет: «Когда люди хорошо едят, они обычно лучше чувствуют себя днем. Уровень сахара в крови стабильный. Это означает, что телу достаточно энергии в течение дня».
У вас хороший сон
Вы можете подумать, что еда и сон не взаимосвязаны, потому что вы не едите во время сна. Но эти две вещи тесно связаны, потому что питательные вещества в вашей пище заставляют ваше тело восстанавливаться ночью.
Ана Кригер, медицинский директор Нью-Йоркского Пресвитерианского центра сна и медицины Вейля Корнелла, недавно сказала: «Здоровая диета помогает организму усваивать питательные вещества и помещать мозг в химическую среду, содержащую нейротрансмиттеры, чтобы выспаться».
Регулярное питание помогает организму найти естественный 24-часовой ритм. Это, в свою очередь, повышает качество нашего сна, в котором мы отчаянно нуждаемся, чтобы быть в форме.
У вас отличное настроение
Как описывает Леон, голод заставляет нас страдать. Скажем, мы голодны и устали от этого. С другой стороны, слишком много еды заставляет наше настроение меняться. Например, если уровень сахара в крови слишком высок, мы быстро утолим голод.
Когда мы едим много разных продуктов, мы постоянно добавляем энергию в организм, что помогает нам быть в форме физически и умственно. Пищевые волокна, белки и жиры помогают нашему организму поддерживать постоянный уровень энергии, и мы чувствуем себя и морально, и физически здоровыми».
У вас регулярно опорожняется кишечник
Признаком того, что вы едите здоровую пищу, является регулярное испражнение, как подтверждает Леон. Хотя пищеварение у каждого человека разное, если опорожнение кишечника регулярное, ваша диета может быть более здоровой, чем вы думаете.
В зависимости от особенностей организма это может означать, что испражнение происходит несколько раз в день или несколько раз в неделю. Если вы обнаруживаете регулярность этого процесса, это обычно означает, что вы абсолютно правы в своем рационе. Леон говорит: «Наши тела не являются машинами, и они дают нам полезную информацию в течение дня. Если мы внимательно выслушаем то, что говорит нам наше тело, мы ответим самым здоровым образом».
Помните, в день можно лишиться от 70 до 150 грамм жира. Еда – не главное удовольствие в жизни. Намного интереснее плотной трапезы общение, прогулки и хобби. Данная установка поможет настроиться на положительный лад и придерживаться правильного питания станет легче. Худейте с умом и радуйтесь жизни!