Ингредиенты
- 450 гр свежей малины
- ¼ чайная ложка соли
- 4 чайные ложки семян чиа
- 1 столовая ложка меда
- 1 чайная ложка свежего лимонного сока (из 1 лимона)
Рецепт
Шаг 1
Положите малину, ¼ стакана воды и соль в кастрюлю среднего размера. Накройте и доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до среднего и варите, пока малина не начнет лопаться, около 5 минут. Раскройте и продолжайте готовить, часто помешивая и слегка растирая, пока смесь не загустеет, от 8 до 10 минут. Снимите с огня и добавьте семена чиа, мед и лимонный сок. Дайте остыть полностью.
Шаг 2
Перелить в контейнер с крышкой и хранить в холодильнике до 1 недели. (Джем будет продолжать сгущаться при охлаждении.)
