Всем доброго времени суток дорогие читатели.
Сегодня я вам расскажу как приготовить очень вкусные говяжьи почки без всякого запаха. Ведь многие люди не любят почки из-за специфического запаха и пробовали их 1 раз и им не понравилось, скорей всего почки были приготовлены не правильно. Я же поделюсь с вами отличным рецептом, вы попробовав приготовить по моему рецепту скорей всего полюбите это блюдо. Для приготовления нам понадобится :
Почки говяжьи 1 кг
Растительное масло 50-100 гр
1 головка лука
1 крупная морковь
Сметана 200 гр
Чеснок 3 крупных зубчика
50 гр свежего укропа
Соль, перец по вкусу
Подготавливаем почки
Берём наш килограмм почек выкладываем на разделочную доску
Затем избавляемся от этих белых протоков
И нарезаем средними кусками
Готовить их конечно же сразу не рекомендуется, нам нужно избавиться от запаха, для этого перекладываем нарезанные почки в глубокую кастрюлю и заливаем холодной водой, отмокать почки должны хотя бы 3-4 часа, каждый час меняем воду
Затем почки нужно отварить. Доводим воду до кипения (не солим) и опускаем туда наши почки, буквально на 5 минут. Вынимаем почки, теперь их можно тушить.
Приготовление почек
Берём сковороду заливаем 50-100 грамм растительного масла, выкладываем наши почки, обжариваем в течении 5 минут, затем заливаем водой до тех пор пока она не скроет почки, солим перчим по вкусу, накрываем крышкой, доводим до кипения убавляем огонь на минимум. Мелко нарезаем лук, натираем морковь на крупной тёрке и добавляем к нашим почкам. Тушим в течении 1-1.5 часа. За 10 минут до конца приготовления добавляем зелень.
Когда наши почки готовы, берём сметану и выдавливаем туда через пресс для чеснока 3 головки чеснока, перемешиваем и добавляем к почкам, доводим до кипения буквально на 1-2 минуты, чтобы наша подлива не закисла. Почки готовы вкуснее всего подавать почки с рисом или отварным картофелем.
Понравилась статья, ставьте пальцы вверх подписывайтесь на блог.
Желаю всем приятного аппетита и хорошего настроения.