Наступила долгожданная весна, установились тёплые погожие дни, народ, уставший от городской толчеи и ничем не оправданной спешки, дыма и смрада выхлопных газов, потянулся на дачи и загородные подворья.
О том, какие дела вершатся на огородных грядках, в ягодных кустарниках и фруктовых деревьях, писать нет нужды, потом и это надоест. Хочется отметить начало дачного сезона хорошим застольем и весёлым времяпровождением.
Приготовить самому шашлык, и угостить этим кулинарным изыском своих близких и друзей, поможет вам кирпичный мангал, установленный, быть может, ещё в прошлом году в беседке.
Меры безопасности
Но приготовить на нём шашлычок в прошлое лето не получилось, так как лето было засушливое, с дующими ветрами – суховеями, на дачном массиве органами местного самоуправления был введён временный запрет на пользование открытым огнём, жаровнями, топка каминов и печей.
Первую попытку приготовит на мангале шашлык, пресекли соседи, погрозив написать жалобу, по которой пришлось бы платить штраф от 2000 до 4000 рублей.
Устройство постоянного мангала из кирпича в беседке требует неукоснительное выполнение требований противопожарной безопасности. Все нормативы и требования писать не буду, всё это есть в интернете.
Где установить мангал в беседке
Если уже есть построенная раннее беседка из кирпича и появилось желание и возможность построить в ней мангал, то следует начинать с проекта.
Всё зависит от размеров беседки, её расположение (не забывайте о мерах безопасности), и всё таки нужно поставить соседей в известность, доказав им о безопасности ваших намерений, иначе потом от пожарников не будет отбоя.
В небольшой беседке простой мангал можно установить в проёме торцовой стены. Передняя часть мангала с жаровней будет в одной плоскости со стенкой под крышей беседки, сам мангал вместе с дымоходом будет вне беседки.
Пищу можно приготовить, несмотря на погоду в любое время, свободное место в беседке позволит создать комфортные условия для еды.
Начинать строительство нужно с фундамента, сам мангал и жаровня с дымоходом делается из огнеупорного (шамотного кирпича). Деревянный пол перед мангалом закрыть железом, уложенным на листовой асбест, а лучше при проектировании и строительстве беседки с кирпича предусмотреть укладку каменного пола.
Свободная (просторная), беседка из кирпича, позволит пристроить к мангалу состоящего из фундамента, цоколя и жаровни, нишу для хранения и сушки дров.
Как вариант – мангал можно весь расположить в помещении беседки, но вывод дымохода через кровлю создаст дополнительные трудности. Да и место в беседке уменьшится.
Барбекю совместно с мангалом
Барбекю из кирпича в беседке можно построить отдельно или при строительстве мангала предусмотреть выступы для укладки решетки для барбекю.
Оставленные щели между кирпичами создадут дополнительную тягу при горении, во избежание разрушения кладки, при строительстве надо будет использовать арматуру.
Выбор
И беседка из кирпича, и сам мангал является дорогостоящим объектом. Насколько это оправдано (шашлык каждый день не готовится – вредно!), да и друзья и гости, явление временное, то этот «шедевр зодчества» на даче не будет столь востребованным, и будет пустовать, начиная с октября и по апрель месяц.
Практичнее будет приобрести металлический мангал, выбор очень велик, установить его на отдалении, можно сделать навес.
Приготовленный таким образом шашлык не будет хуже и не успеет остыть, пока донесёте до гостей, сидящих в обыкновенной беседке. Помогут донести и съедят! Но это только моё мнение, мнение циника и прагматика.
Более подробная информация про всё, что связано с беседками на https://besedkii.ru/