Обожаю салаты и всевозможные закуски, где есть свекла. И если вы любите ее так же, как и я, то вам 100% понравится этот салат, который называется "Свекла по-царски".
Впервые я попробовала эту вкуснятину у родственницы в гостях, и сразу же попросила рецепт. Позже, я нашла его и в интернете, но немного другой. Практически во всех классических рецептах этого салата встречаются такие ингредиенты как семена льна и кунжутное масло.
Не знаю, как в ваших городах, но у нас в Ульяновске эти ингредиенты не в каждом супермаркете продают. Да и хорошее кунжутное масло у нас стоит 500-800 рублей за небольшую бутылочку. Дороговато выйдет салатик (наверное, именно поэтому он и "Царский" :))))
Поэтому у меня рецепт простой, но не менее вкусный! Обещаю, вам понравится!
Итак, что берем:
свекла
соленые или маринованные огурчики
тертый хрен
грецкие орехи
лук
растительное масло
соль
зелень по желанию
ШАГ 1
Свеклу (2-3 шт) варим до готовности либо запекаем в духовке.
ШАГ 2
Тем временем обжариваем одну луковицу на растительном масле.
ШАГ 3
Как только свекла остынет, очищаем ее от кожуры и натираем на терке. Мне нравится использовать для этого крупную терку, мне кажется так вкуснее.
ШАГ 4
Натираем так же на крупной терке 2 соленых или маринованных огурчика и добавляем к свекле.
ШАГ 5
Добавляем горсть порубленных в крошку грецких орехов.
ШАГ 6
Солим по вкусу и добавляем одну чайную ложечку тертого хрена. У меня была идея заменить хрен на пару зубчиков чеснока, но честно говоря, я так пока не делала еще.
ШАГ 7
Добавляем обжаренный лук вместе с маслом, на котором оно жарилось. Поэтому дополнительно растительное масло для заправки можно не использовать.
По желанию можно сверху посыпать немного зеленью. Очень вкусно получается, обязательно попробуйте! Приятного аппетита, мои дорогие!
Если вам понравился мой рецепт свеклы по-царски - поставьте, пожалуйста, лайк. Вам не сложно, а для меня это очень важно, ведь я трачу много времени и сил на канал, стараюсь для вас. Спасибо!