Молодая капуста вмещает в себе практически все группы витаминов и полезных микроэлементов. Вот почему нужно воспользоваться моментом и как можно чаще употреблять ее в пищу. Попробуйте мой салат. Готовится он без майонеза. Это делает его легким, диетическим.
Ингредиенты:
половинка небольшого кочана молодой капусты,
3 яйца,
3 ст. ложки консервированной кукурузы,
120-150 гр. твердого сыра,
1 помидор,
3 ст. ложки сметаны,
2 ч. ложки столовой горчицы,
Соль по вкусу.
Приготовление:
1. Режим капусту тонкой соломкой.
2. Добавляем к капусте порезанный на кубики помидор.
3. Варим яйца, вынимаем желтки, а белки режим и кладем в капусту.
4. Сыр трем на крупной терке, добавляем его к салату.
5. Добавляем в салат кукурузу.
6. Готовим заправку: смешиваем сметану, горчицу, размягченные желтка и заливаем заправкой салат. Перемешиваем.
7. Выкладываем салат на блюдо и даем ему постоять минут 20.
Приятного аппетита!