Доброго времени суток наши любимые подписчики и гости канала. Сегодня я хочу немножко позаботится о той части аудитории которая до сиг пор готовятся к лету, то есть на диете. =)
У нас в гостях легкий лимонный кекс, который не испортит вашу фигуру, по крайней мере за один раз...
Готовится не сложно, и довольно быстро. Тесту даже настаиваться не придется, так что он подойдет на утро, когда нужно приготовить вкуснятину к чаю, на быструю руку.
Из ингредиентов нужно:
- 200 г. муки
- 250 г. творога
- 170 г. сахара
- 20 г масла (примерно 1 ст. ложка)
- 3 яйца
- 1 лимон
- 11/2 ч.л соды (полторы чайных ложки соды)
Лимон в нашем кексе будет использован весь, вместе с кожурой. Так что приготовьте его заранее, помойте, обрежьте хвостики, порежьте кружочками и удалите косточки.
После измельчите его в блендере, или мясорубке. Полученную массу пока отставьте, она нам чуть позже пригодится.
Готовим тесто...
Мягкое сливочное масло немного растереть с сахаром. После добавляем творог и хорошо перемешиваем. в получившуюся массу высыпаем измельченный лимон, яйца, еще раз перемешиваем, и добавляем соду.
Затем подождать пару минут, не пугайтесь когда масса сильно увеличивается, так и должно быть, это реакция соды на лимон. Объем должен стать больше примерно в 2-3 раза. И только уже в конце добавляем муку, перемешиваем, как раз в этот момент тесто должно осесть.
А теперь берем форму (предварительно хорошо смазываем ее сливочным маслом), выливаем в нее наш еще не готовый кекс, и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на один час.
Проверить на готовность можно ткнув шпажкой, или вилкой.
А на этом у меня пока все. Не поскупитесь на лайк автору, и подписывайтесь на канал, что бы не пропустить новые рецепты.
Приятного аппетита!