Один из лучших холодных соусов для яиц, ветчины, бутербродов или рыбы. Отличный рецепт соуса тартар с каперсами и горчицей. Вы, вероятно, будете делать меньше 20 минут. Попробуйте, потому что это действительно стоит узнать этот вкус.
- универсальный соус для яиц вкрутую
- его можно хранить в холодильнике до 7 дней
- быстро и легко приготовить
Время подготовки: 20 минут
Количество порций: 370 г соуса
Калории: 45 в 10 г соуса
Диета: безглютеновая, вегетарианская
ингредиенты:
2 столовые ложки нарезанных соленых огурцов
1 больший лук шалот
неполная чашка майонеза - 240 г
2 столовые ложки каперсов с рассолом
1 столовая ложка нарезанного зеленого лука
1 столовая ложка рубленой петрушки
1 средняя зубчик чеснока
3 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка дижонской горчицы
1 столовая ложка французской горчицы
после щепотки соли и перца
Стакан имеет емкость 250 мл.
Овощи взвешивали до возможного приготовления / приготовления.
Калории были посчитаны на основе ингредиентов, используемых мной. Так что это приблизительное количество калорий, потому что даже ваш майонез может иметь другое количество калорий, чем то, которое я использовал. Из данного количества ингредиентов вы получите около 370 г густого соуса.
Я добавляю соус тартар, чтобы разнообразить вкус вареных яиц, сыра и ветчины, холодной рыбы или просто бутербродов. Чаще всего я готовлю его к Пасхе и подаю на столе яйца в соусе тар-тар. Добро пожаловать!
Татарский соус
Начните с приготовления майонезного соуса, в который вы будете смешивать все нарезанные овощи и зелень. Для приготовления вкусного, идеально острого соуса тартар самым важным является правильно подобранный майонез. Если вам нравится более четкий и острый вкус, то я рекомендую майонез Kielecki. Чтобы сделать соус более мягким, выберите, например, майонез Виньяри или майонез бабушки Хеллманн.
Положите в миску меньше стакана, около 240 г майонеза. Добавьте одну столовую ложку дижонской горчицы и одну столовую ложку французской горчицы. Сожмите три столовые ложки лимонного или лаймового сока. Смешайте все. На этом этапе вы также можете добавить один зубчик чеснока, пропущенный через пресс.
Подготовьте оставшиеся ингредиенты. Тонкий зеленый лук, маринованные огурцы, каперсы с уксусом, петрушка, зеленый лук и небольшой зубчик чеснока. Лук можно превратить в крошечный обыкновенный или красный лук. Уложить лук и зубчик чеснока. Вместо каперсов вы можете использовать маринованные грибы: грибы, лисички или лаврину.
Приготовить овощи и кролики мелко.
Очень тщательно перемешайте все ингредиенты. Татарский соус готов к употреблению сразу после приготовления. На мой взгляд, лучше всего на второй день после подготовки. Это острее и понятнее. Вы можете хранить этот соус в холодильнике в банке или другом стеклянном блюде, накрытым до недели.
Вы иногда делаете соус тартар? Напишите, нравится ли вам это острый или довольно мягкий и к которому вы обычно подаете свой соус тартар.
Источник рецепта с моим Bonapp