Вы хотите увидеть место, которое видели единицы? А почувствовать себя на глубине 5,5 метров под водой и разглядеть морских обитателей и невероятные, захватывающие дух виды? Проведите фантастическое время, сделайте потрясающие фотографии и снимите видео, посетите творение, созданное архитектурным бюро Snøhetta.
«Under» - интересный, красивый и необычный ресторан, который расположен у берегов Норвегии в районе Линдеснес недалеко от старейшего в стране маяка.
34 метровое монолитное здание опускается в море на 5,5 метров, где за огромным акриловым окном в изумительных бирюзовых водах можно рассмотреть различных рыб, морских обитателей, заметить, как колышутся водоросли, почувствовать морскую глубину, насладиться морским дном, которое меняется не только от времени года, но и при разных погодных условиях.
Или рассмотреть дайверов, которые помогают протирать стекло, чтобы посетители смогли насладиться непередаваемым видом и запомнить посещение этого ресторана на всю жизнь.
видео как моют окно ресторана?
Мойка окон ресторана осуществляется дайвером, который приезжает 2 раза в неделю для этой процедуры.
«Under» с норвежского языка переводится как «внизу», «чудо». Для этого архитектурного проекта будущего использовались экспериментальные технологии, а внутренняя отделка из дерева и металла создана местными мастерами.
Это не просто ресторан, а научный центр подводных исследований и со временем он станет искусственным рифом.
Посетив этот ресторан, Вы совершите путешествие в неизвестность. Приветствуя гостей и всех тех, кто любит море, чтобы погрузиться в морскую экосистему, «Under» предлагает новую нишу для подводного туризма.
Каждый гость этого редкого места имеет уникальную возможность испытать и исследовать морскую жизнь способами, которые без специального снаряжения и знаний сложно было бы увидеть.
А панорамный вид на морское дно предлагает Вам открыть визуальные ворота в море и соединяет посетителей с природой снаружи в её естественном, первозданном виде, что позволит познакомиться с редко встречающейся морской экосистемой Северной Атлантики.
Сосредоточив своё внимание на сосуществовании жизни на суше и на море, «Under» предлагает новый способ понимания отношений с окружающей средой (над поверхностью и под водой, показывая жизнь моря).
В ресторане предусмотрено «Иммерсионное меню» - гастрономическое дегустационное меню, состоящее приблизительно из 18 сезонных деликатесов, посвященных лучшим в Норвегии морепродуктам.
Интересно, что эта часть Норвегии была первой населённой частью, когда ледяной покров отступил около 13 000 лет назад. Археологи находят в поселениях устрицы, которые были не только лакомством, но и безопасным видом пищи.
В дополнение к блюдам Вам предложат спиртные и безалкогольные напитки, чтобы подчеркнуть вкус подаваемых блюд и создать настроение.
Как говорит шеф-повар этого ресторана Николай Эллицгаард, обладающий большим опытом работы в лучших ресторанах Скандинавии:
«Для нас первостепенное значение имеют свежие ингредиенты и чистый, первозданный вкус. Но в тоже время мы хотим предоставить Вам уникальное питание, которое поможет нашим гостям выйти за пределы их зоны комфорта».
«Under» - история контрастов, сочетание пейзажа и моря, соединение поверхности над водой и под водой, подчеркивание тонкого экологического баланса между сушей и морем, который обращает Ваше внимание на устойчивые модели ответственного потребления продуктов.
Основа кулинарной направленности, предложенной шеф-поваром, является креативность, деликатная и необычная презентация блюд, за счет качественных ингредиентов, открывающих новые вкусы.
«Нам так повезло! Море не только наполнено огромным количеством восхитительной рыбы и бесчисленных видов раковин, но и пляжи здесь также предлагают множество необходимых ингредиентов, таких как трава морской стрелы, морская ракета и соленая морская капуста. Кроме того, этот район известен своими многочисленными сортами грибов и сочных ягод», говорит шеф-повар ресторана Николай Эллицгаард.
Полезная информация о ресторане:
1. Чтобы забронировать столик для группы из восьми человек или меньше, воспользуйтесь официальным сайтом. Если группа из девяти человек или больше, отправьте электронное письмо по следующему адресу: booking@under.no.
2. Примерно 3,5 - 4 часа понадобится для планирования посещения этого ресторана.
3. Детское меню отсутствует. Будет предложено дегустационное меню, предусмотренное для взрослых. Возраст детей должен быть старше 10 лет.
4. Есть жильё в нескольких минутах ходьбы от ресторана. Можно забронировать номер в отеле «Lindesnes Havhotell», который находится всего в двух шагах от «Under».
видео как накрывают столы к ужину в ресторане?
Добро пожаловать в будущее!
Адрес ресторана: Bålyveien 48, 4521 Lindesnes
Официальный сайт: under.no