Как есть торты на ночь и худеть?
Здравствуйте, худеющие! На связи Даниил, автор блога @fitness_mayatnik.
Сегодня довольно популярна мысль, что можно есть любые виды продуктов и худеть, главное – дефицит калорий. Я думаю, что это не совсем так.
Однажды, в Канзасе (2010 год), профессор питания Марк Хауб решил показать миру, что можно есть торты на ночь и худеть. Он ел всего 1800 Ккал в день, из которых 600 были из протеина и фасоль, остальные 1200 – сладкие пироги, хлопья, шоколадки и прочее. Минус 12.25 кг за 2 месяца стало итогом его диеты, а показатели холестерина крови даже улучшились. Дефицит калорий сработал, чисто по калорийности у него было минус 30%.
В 2015 году Джон Сисна, в течении полугода, питался строго в Макдональдсе на 2000 Ккал (ел все что угодно, но строго не более 2000). За полгода потеря веса была почти 30 кг.
Примеров таких в мире хватает, однако самый отмороженный (Энтони Ховард-Кроу), в течении 100 дней ел 2000 Ккал из только мороженого и алкоголя. Минус 15 кг было итогом. Липиды в крови улучшились, уровень хорошего холестерина повысился, уровень плохого холестерина снизился, уровень триглицеридов снизился, и даже уровень глюкозы в крови снизился, несмотря на то, что каждый день ел абсурдное количество сладкого мороженого.
Это невероятно, но все эти люди питались абсолютной фигней, почему показатели здоровья улучшились? Ученые объясняют этот феномен следующим образом.
Показатели здоровья ухудшаются от состава тела, а не от состава еды. То есть, Ваш общий % жира и количество висцерального жира ухудшает работу внутренних органов и показатели крови.
Да, если Вы будете потреблять энергии меньше, чем расходуете, то Вы похудеете. Однако, позволять себе разные «гадости» не выгодно из-за чувства сытости.
У всех этих экспериментаторов была довольно сильная мотивация прославиться, доказать на собственном примере, что концепт калорийности работает. Простым смертным будет не так уж и просто держать общее количество еды в рамках, если постоянно подъедать сладкое и фаст-фуд.
Если вы посмотрите на это исследование сытости, сравнивающее широкий ассортимент продуктов питания, вы заметите, что чаще наиболее насыщающие продукты - это цельные необработанные продукты, а наименее насыщающие - продукты с высокой степенью переработки. И тут есть нюансы:
· Так коричневая паста, одна из наиболее обработанных пищевых продуктов, значительно превзошла многие необработанные продукты по насыщению.
· Было также установлено, что серый рис не более насыщен, чем белый рис.
· Другое систематическое исследование показало, что белый хлеб так же насыщен, как и цельнозерновой хлеб.
Если Вам необходимо похудеть, то лучшей стратегией будет отказаться от мусорной еды, как источника удовольствия. В то же время, если иногда что-то подъесть, то это не конец света, на следующий день немного можно ограничить себя, на то количество калорий, которое превысили.
Потребляйте объёмные, необработанные продукты, которые дают именно Вам максимум сил и насыщения, экспериментируйте с этим.
Подробнее все аспекты похудения Вы можете узнать по этой ссылке.