«Парадокс антиоксидантов».
Здравствуйте, борцы за здоровье! Пишет Даниил, автор блога @fitness_mayatnik.
В современном обществе ясно: прием витаминов необходим, так как фрукты и овощи, выращенные на пестицидах, их не содержат. А у многих фитнес-любителей считается нормальным принимать витамины с 10-ти или 100-та кратным превышением суточных доз, а потом писать оранжевым цветом – так ясно, что витамины «работают». Многие занимающиеся фитнесом считают, что им просто необходим дополнительный прием антиоксидантов, ведь физические нагрузки нагружают организм. Так ли это? Нет, не так.
Свободные радикалы образуются в результате питания митохондрии (органелла клеток, где сгорает жир). Эти штуки могут повреждать клетки, ДНК и эндотелий. Помните статью про болезни сердца и сосудов? Если эндотелий повреждается, то образуются бляшки, а потом идут инфаркты, инсульты. Антиоксиданты – это вещества, которые нейтрализуют свободные радикалы, то есть, должны быть полезны, однако теория и практика различны.
New England Journal of Medicine в 1994 году опубликовали обзор (1). Смотрели группу из 29 000 курильщиков. Они принимали витамин Е, либо бета–каротин, либо оба витамина, либо плацебо. Те, кто принимал бета-каротин на протяжении пяти-восьми лет, умирали заметно чаще от рака легких или болезни сердца.
В 1996 году 18000 лиц с повышенным риском развития рака (вредное производство, курение) получали витамин А и бета-каротин (2). По итогу, риск умереть от рака возрос на 46% у тех, кто принимал витамины.
В 2004 году вышел обзор 14 исследований. Оказалось, что дополнительный прием витаминов A, C, E и бета-каротина, а также, селена, который был направлен на профилактику рака, на самом деле приводил к повышению смертности.
Еще один обзор, опубликованный в 2005 году в журнале Annals of Internal Medicine, показал, что в 19 исследованиях, включавших около 136 000 практически здоровых людей, дополнительный прием витамина Е также приводил к повышению смертности. Также, в этом же году, исследование, проведенных у людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями или сахарным диабетом, показало, что витамин Е увеличивает риск развития сердечной недостаточности. И, наконец, в 2011 году, в журнале Journal of the American Medical Association было опубликовано исследование, доказавшее связь добавок с витамином Е и повышенно риска рака предстательной железы.
В прошлом году, вышел уже Кохрейновский обзор, который гласил: «Бета-каротин и витамин Е могут увеличивать летальность, как и высокие дозы витамина А».
Что за бред, как такое возможно? – спросите Вы. Оказалось, все не так просто.
Организм создает антиоксиданты для нейтрализации свободных радикалов. И если баланс между «добром» и «злом» будет нарушен, то будут проблемы, как показывают все эти исследования. Оказывается, что свободные радикалы необходимы для уничтожения бактерий и раковых клеток, иммунитет использует их в борьбе с бациллами. И когда люди принимают высокие дозы синтетических антиоксидантов в форме витаминов, нарушается баланс между образованием и распадом свободных радикалов, и возникает неестественное состояние, при котором иммунная система уже не может убивать «захватчиков» - опухолевые клетки и микробов. Исследователи называют это «парадоксом антиоксидантов».
Коррупция побеждает. Еще в 1972 году в США FDA издали директиву, которая ограничивала продажу витаминов. Но, позже, в 1974 году начались слушания в сенате по делу «витаминов». Как итог, производители витаминов победили, и мы это видим.
В своей статье «Воспаление и рост» я уже писал, что антиоксиданты заметно понижают воспаление в организме. Напомню, что хроническое воспаление мешает росту мышц, и ведет к таким серьезным заболеваниям как рак. А редкие и высокие пики воспаления – это фактор роста для мышц. Сейчас вышло еще одно новое исследование (3), которое, также, подтверждает, что прием витаминов С и Е значительно снижает рост мышц у женщин.
Многие скажут, что, когда принимают витамины, не болеют… Вообще, возможно. А еще возможно, что плацебо никто не отменял, или Вы путаете причину и следствие?
Подробнее все аспекты похудения Вы можете узнать по этой ссылке.