Каждый производитель йогуртов называет свой продукт полезным, уникальным и действительно необходимым для здоровья. Но сегодня практически все знают, что сладкие йогурты с добавками не приносят большой пользы организму и не входят в рацион правильного питания. Зашкаливающее количество сахара, множество различных стабилизаторов, ароматизаторов и других добавок делают продукт абсолютно бесполезным. Однако все это не повод отказываться от любимого лакомства. В то время когда одни производители пытаются навязать призрачную полезность, другие создают действительно нужные устройства. Одним из них является йогуртница. Как не умереть в муках выбора, рассказываем в этом тексте.
Преимущества самодельного йогурта
Во время приготовления домашнего йогурта вы можете самостоятельно выбирать все ингредиенты, начиная от типа и жирности молока, заканчивая наполнителями. Также вы лично контролируете количество сахара или подсластителей, а значит, можете сделать абсолютно диетический и полезный продукт. Кроме этого приготовление домашнего йогурта - это дополнительная возможность позаботиться об окружающей среде. Вы перестанете покупать пластиковые баночки, в которых производители обычно продают свои йогурты.
При этом сами по себе домашние йогурты не только вкусные, но и очень полезные. Они благотворно влияют на работу пищеварительной системы, улучшая ее микрофлору. Йогурты содержат витамин В, необходимый организму белок и другие полезные минералы. Регулярное употребление йогуртов повышает иммунитет, снижает уровень холестерина в крови и борется с токсинами.
Вы можете самостоятельно контролировать количество ингредиентов, а значит получите именно столько йогурта, сколько вам нужно. Вдобавок ко всему для приготовления не требуется много усилий времени.
Гид по выбору йогуртницы
Йогуртница - довольно простой прибор. По сути у него всего лишь одна функция - поддерживать заданную температуру. Именно поэтому все модели отличаются друг от друга лишь количеством и объемом емкостей, материалом, из которых они сделаны, внешним видом и вариациями таймеров и систем индикации. Мы собрали самые важные характеристики, на которые стоит обратить внимание при выборе устройства. Они помогут определиться, какой прибор подойдет именно вам.
- Чаши. В зависимости от производителя и модели йогуртницы могут иметь одну большую емкость или же несколько порционных баночек. Если у вас большая семья, то имеет смысл брать первый вариант. Однако приборы с 5-8 баночками удобнее и функциональнее, так как зачастую йогурт проще хранить и использовать маленькими порциями. Порционные стаканчики закрываются крышкой и хранятся в холодильнике. Кроме этого в каждый стаканчик можно класть разный наполнитель. Таким образом можно приготовить разные по вкусу йогурты в одной партии. Объем небольших баночек варьируется от 100 до 200 мл. Лучше всего покупать йогуртницы со стеклянными стаканчиками. В таких емкостях продукт хранится дольше.
Если вы собираетесь готовить в йогуртнице творог и жидкие напитки, то лучше всего покупать устройство с порционными стаканчиками и дополнительной чашей для творога.
- Мощность. Для приготовления йогуртов не нужна большая мощность. Ведь главная функция устройства - сохранение постоянной температуры на протяжении определенного времени. Поэтому мощность устройства не влияет ни на скорость приготовления, ни на качество продукта. Оптимальная мощность - 9-14 Вт.
- Таймер. Обычно йогуртницу включают на ночь, а утром готовый продукт охлаждают.
Время приготовления зависит от того, какой йогурт вы хотите получить в итоге. Чем дольше йогурт находится в тепле, тем он будет гуще. Таймер с автоматическим выключением снимет с вас все беспокойства. Ведь чрезмерное брожение продукта сделает его слишком кислым. Сами таймеры бывают двух видов. Первый - это переключатель, имеющий всего лишь два положения. Второй - поворотный и его подвид - электронный. В этом случае более точно устанавливается время приготовления, поэтому лучше выбирать второй вариант.
- Дополнительные функции. К необходимым дополнительным функциям можно отнести индикатор работы. Световой или звуковой сигнал оповестит о том, работает ли устройство. Полезной также будет секция наматывания шнура и специальная система маркировки баночек. Это позволит не запутаться, когда был приготовлен йогурт и что в составе. Остальные функции в йогуртнице не являются первостепенными. Не стоит брать прибор 2 в 1. Например, йогуртницу-мороженицу. Чаще всего в таких устройствах сильно страдает качество готового продукта.
Покупка йогуртницы - это возможность постоянно наслаждаться здоровым действительно полезным для нашего организма продуктом. Мы рассказали вам, на что стоит обратить внимание, чтобы не запутаться в богатом ассортименте моделей. Определиться с выбором можно на нашем сайте.