Почему нужно есть ростки семян или пророщенные семена – вопрос, который задают многие читатели Столетника.
Поведаем, по крайней мере о 3 причинах, являющимися важными для введения в зимние и весенние салаты молодой проклюнувшейся нежной зелени.
Что такое ростки семян
Определимся в значении. Ростки - это не что иное, как растения на ранних стадиях роста. Самые популярные ростки в европейских странах:
- кресс-салата;
- редиса;
- чечевицы;
- бобов мунг;
- капусты красной;
- ростки люцерны.
Целебные свойства ростков для человека
Первая важная подсказка к потреблению ростков была известна несколько тысяч лет назад, благодаря императору Китая. Мы говорим о целебных свойствах. С 20-го века, ростки, как пища были признаны в качестве важного защитного барьера от рака.
Как, например, в почках побегов сконцентрированы все ингредиенты, чрезвычайно важные для здоровья человека. Но после роста растений, эти полезные вещества теряются на 90%.
Ежедневная порция ростков содержит необходимые витамины и микроэлементы, такие как:
- витамины A, B, C, E, PP;
- минеральные соли;
- марганец, цинк, кальций, фосфор, калий, магний;
- жиры и т.д.
Если говорить о Польше, то самым популярным является кресс-салат, который поляки традиционно высаживают на Пасху. Пряное растение является ценным источником витаминов и микроэлементов. В народной медицине кресс был лекарством от кишечных паразитов и кожных язв, дезинфицировал рот и пищеварительный тракт.
Ростки семян противодействуют болезням цивилизации
В дополнение к лекарственным ценностям, мы также ценим вкусовые качества ростков. Витамины и микроэлементы противодействуют многим болезням цивилизации и обеспечивают благополучие.
Во время весеннего солнцестояния, когда наше тело ослаблено, ростки действуют как инъекция энергии.
Для людей, подверженных стрессу, особенно рекомендуются ростки белокочанной капусты, которые благодаря высокому содержанию антиоксидантов укрепляют иммунитет и нервную систему.
Омолаживающие качества ростков
Третье качество ростков - это положительное влияние на нашу внешность. Фигура, здоровый вид волос, ногти, как равенство молодости и жизненной силы.
Вышеупомянутый кресс-салат является ценным источником серы. Употребляя кресс, мы укрепляем корни волос и стимулируем их рост.
Сок из кресс-салата обладает сильным отбеливающим эффектом. Благодаря растиранию лица соком проросших ростков из кресс-салата, можно быстро уменьшить количество веснушек и пигментных пятен на коже.
С другой стороны, ростки люцерны являются ценным источником фитоэстрогенов, которые естественным образом борются с симптомами менопаузы. Они также рекомендуются женщинам во время беременности и кормления грудью.
Ростки из семян являются лучшими энергетическими и активными полезными элементами для нашего организма.