Всем добрый день!
Вы любите морепродукты? Тогда этот рецепт точно для Вас! Готовится буквально за 10-15 минут, вкус потрясающий. А ещё -Кальмары - очень богаты белком, так что есть не только одно удовольствие, так еще и с огромной пользой для организма!
Ингредиенты:
1) Филе кальмаров-1 кг
2) Лимонный сок-1,5 ст.ложки
3) Прованские травы- по вкусу
4) Перец -по вкусу
5) Чеснок-2 зубчика
6) Соль- по вкусу
7) Спагетти - 450 гр. ( я беру твёрдых сортов пшеницы, группы А)
8) Томаты Черри
9) Масло растительное
10) Масло сливочное
Приготовление:
Ставим кастрюлю с водой для варки спагетти на плиту. Когда вода закипит, солим и кладем в кипящую воду спагетти.
Мешаем, пока вода не закипит. Варим на среднем огне согласно инструкции до готовности. Воду сливаем, кладем небольшой кусочек сливочного масла и хорошо перемешиваем.
Кальмары предварительно размораживаем. Очищенные филе кальмаров моем и режем кольцами ( если у Вас кальмары не очищенные, то сначала вы снимаете с них тонкую кожицу, затем убираете внутренности и хорду) .
Помидоры Черри моем и режем. Ставим сковородку на огонь, наливаем немного растительного масла. В горячее масло выкладываем кальмары, помидоры и жарим на сильном огне 1 минуту.
Добавляем специи по вкусу, лимонный сок, соль, перец и выдавливаем чеснокодавилкой чеснок. Жарим все 2 минуты! ( В общей сложности кальмары нельзя готовить более 3 минут, а то они будут резиновые, а не мягкие! Так что лучше засечь время приготовления, по истечении 3 минут, сковородку снимаем с огня!)
Перемешать спагетти с кальмарами! Посыпать нарезанным базиликом, украсить помидорами Черри. И подавать ужин на стол!
Готовьте любимым с удовольствием!
Оставайтесь с нами- подписывайтесь на наш канал!