Решила я тут поделиться своим опытом подобного типа питания. Не люблю ставить на человеке клеймо, но если все-таки мне когда-либо потребуется вступить в своего рода секту, то я, пожалуй, выберу называть себя вегетарианцем. Не веганом ибо у меня изредка проскальзывают ПЖП в рационе. (ПЖП - продукты животного происхождения).
Небольшая предыстория. От мяса, рыбы и птицы я отказалась лет 7 назад еще в школе. Курсе на третьем в институте пыталась вернуться к так называемому «мясоедению», аж полгода иногда ела бургеры и роллы, но мне это не особо нравилось, просто заказывала в ресторанах, чтобы быть «как все». «Как все» не вышло, появился дискомфорт, тело сопротивлялось подобной пище. Эти полгода дали мне понять, что для меня не подходит такой тип питания. И я перестала есть живых существ. Окончательно и надеюсь бесповоротно. Я не пропагандирую и не навязываю никому вегетарианство, мне нравится, мне подходит. А при мысли о том, что можно есть трупы животных, лично мне становится плохо. Да, кстати, почти все мои друзья убежденные мясоеды:)
Все, я вроде поведала о том, что и как, теперь перейдем к самому интересному. К мифам.
НА ВЕГЕТАРИАНСТВЕ СИЛЬНО ХУДЕЕШЬ, НА ВЕГАНСТВЕ И ПОДАВНО
Да, возможно если вы на завтрак съедаете полторта и запиваете все это литром молочного коктейля, а вечером часов в 10 паста и килограммовый стейк (мне вас, в первую очередь, очень жаль потому что организм спасибо с такой диетой явно не скажет), то при переходе вы скинете все то, что наели за последнее время. Но у меня такой проблемы не было, да и перехода особо не было. Вот год назад пыталась перейти на веганство и даже набрала лишние кг ибо в моей голове как-то не укладывалось, что можно наесться салатиком и морковкой и как итог я в себя впихивала чрезвычайно огромные порции макарон с овощами(не надо так делать!). Это уже потом я поняла, что к чему и как вообще вегану питаться в 21 веке и в локации под названием город Москва.
В общем, не бойтесь, болезненной худобы не будет, если правильно подобрать рацион.
ЕСТЬ НЕЧЕГО
Тут я могу просто посмеяться и послать вас в гугл за рецептами для вегетарианцев, да и для веганов есть куча альтернатив. Рацион вегетарианца кстати ну очень огромен, вегану будет чуть сложнее в суровых российских реалиях. Но камон, придется чуть-чуть поднапрячься и быть более внимательным к тому, что попадает в желудок, но что лучше для организма: батончик сникерс с кофе на завтрак или порция овсянки с фруктами и орехами? Если совсем тяжело без бутерброда с колбасой, то радуйтесь, есть даже веганские салями. Каково это на вкус, я не знаю, не пробовала ибо для меня дикость есть «замену мяса», но кому-то при изменении рациона очень даже помогало соевое мясо.
И вообще, если не знаем что есть, увеличиваем количество овощей в рационе, добавляем крупы и бобовые, фрукты и орехи. Для вегетарианцев молочные продукты и яйца. В обычном «перекрестке» или «магните»все это можно найти вообще без труда.
ВЕГАНЫ ЭТО СЕКТАНТЫ
Тут я тоже могу послать вас в гугл или в википедию за определением слова «секта». От себя же хочу добавить, что веганство не религия, это стиль жизни, тип питания, диета (тут снова смотрите значение слова). Не называете же вы человека, которому прописали лечебный стол №1 сектантом. Да, некоторые пытаются очень активно пропагандировать веганство. В итоге настраивая окружающих против себя агрессивной пропагандой. Меня и саму тошнит от таких людей, которые, брызжа слюной будут доказывать, что есть ПЖП это не тру и от одной мысли о том, чтобы положить в себя кусочек сыра вы будете гореть в аду. А кто-то спокойно улыбнется на все ваши шутки о веганстве/вегетарианстве и будет спокойно продолжать питаться растительной пищей, никого не вынуждая отказываться от мяса.
НЕ ХВАТАЕТ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ
За годы чтения научных статей по поводу витаминов и микроэлементов на веганской диете, у меня сформировалось мнение, что могут возникнуть только проблемы с дефицитом Б12 и то через несколько лет после перехода. Но тут опять же, идите в гугл и ищите, откуда в мясе и молочке берется этот витамин. Нашли? Я вот думала, что в коровке он тупо по умолчанию, ан нет:) Заботливые фермеры обкалывают бедных животных стероидами, гормонами и этим самым пресловутым Б12. Приятного аппетита:)
Так что товарищи веганы, пейте витамин и все будет хорошо:)
В РОССИИ ВЕГАНИТЬ НЕРЕАЛЬНО
В Москве вообще по лайту, кучи кафе и ресторанов с опциями для веганов. На первом месте у меня кстати любимый ДЖАГГАНАТ. Я пробовала веганить в Беларуси в городе Гродно, все ок; веганила в Петрозаводске, Питере и в Сибири. В Новосибирске сложней всего, конечно, но выжить тоже можно:) Просто надо разумно подходить к составлению рациона, вот и весь секрет.
ВЕГАНСТВО - СПОСОБ СЭКОНОМИТЬ
Тут я просто готова послать вас на все четыре стороны или на три буквы русского алфавита (кому как удобнее). Да, если питаться одними макаронами и овсянкой, то явно сэкономишь, но по организму будет сильнейший удар, ибо нам необходимо огромное количество аминокислот из овощей и фруктов. Лично я, когда анализирую в конце месяца свои расходы, готова почти плакать от той цифры, которую трачу на еду. На одного человека, в одну харю, у меня уходит что-то около 10-15к рублей в неделю. Ну это возможно потому, что я люблю иногда сделать чиа пудинг на кокосовом молоке, да манго туда заморский порезать:) Еще я дикий фанат ананасов и ягод различных. Ну и матча латте на кокосовом немного дороже обычного матча латте.
ВЕГАНЫ НЕ БОЛЕЮТ
Статистика показывает, что веганы болеют конечно, но намного реже, чем мясоеды и вегетарианцы. Тут тоже есть свои подводные камни. Никто не застрахован от болезни. Хотя на себе я проверила, что случайный чих в метро или общение с больным человеком мне не страшны. (Раньше заболевала от одной мысли, что заболею).
Надо еще учитывать, что веганство это не ЗОЖ, это в первую очередь морально-этическая позиция. Чипсоны начос веганские, я проверяла:) Соки в пакетах тоже веган, но пользы от них конечно же 0. Да, переходя на веганство, человек начинает жить более осознанно в отношении себя и своего питания, но пока он не научиться слушать свое тело, убирать из рациона пищевой мусор, заниматься спортом на регулярной основе и закаляться, ничего не выйдет. Вышеперечисленное касается вообще всех людей независимо от типа питания.
P.S. Повторюсь, но я ни в коем случае не пропагандирую веганство или вегетарианство, каждый человек сам решает, что ему есть, главное, чтобы тип питания ему подходил.
Подпишись на канал и ставь палец вверх, чтобы не пропустить новые статьи.♡
