Очень вкусный буррито с курицей " Терияки", салатом из капусты и рисом.
На 3 буррито
3 лепешки тортилья
Курица терияки:
150 гр. филе куриного бедра
50 мл. рисового вина
25 мл. сладкого соевого соуса
1/3 ч.л. кунжутного масла
0,5 ст.л. острого соуса чили
2 зубчика чеснока
2 ст.л консервированного ананаса
1 ч.л. апельсиновой цедры
1/3 шт. белого лука
1/3 шт. большого сладкого зеленого перца
1/3 ч.л. кукурузного крахмала
0,6 ст.л. воды
цедра 1/3 лайма
0,5 ч.л. свежего имбиря
Салат из капусты:
100 гр. красной или белокачанной капусты
2 пера зеленого лука
1 ст.л. рисового уксуса
1 ст.л. майонеза
1/3 шт. перца чили
Рис:
0,5 чашки сырого риса
Начнем готовить.
Начинаем с курицы.
Курицу обжариваем на оливковом масле, откладываем. В то же сковороде разогреваем рисовое вино и тушим 1-2 минуты. Уменьшаем огонь, добавляем сладкий соевый соус, кунжутное масло, острый соус чили, мелко нарезанный чеснок, мелко нарезанный ананас, апельсиновую цедру. Доводим до кипения. Заливаем соусом курицу и накрываем фольгой. Ставим в духовку при температуре 180C на 1 час. Даем немного остыть. Курицу разбираем на куски, из образовавшегося во время тушения курицы соуса, сливаем образовавшийся жир.
Пока курица тушится, варим до готовности рис. Солим и добавляем немного сушенного, молотого карри.
На сковороде обжариваем нарезанный лук и нарезанный зеленый перец. Вынимаем из сковороды и откладываем.
Крахмал разводим водой. Выливаем в сковороду процеженный от жира соус, доводим до кипения и добавляем разбавленный крахмал. Варим до загустения, несколько минут. Добавляем разобранную курицу, перец, лук, цедру лайма и натертый имбирь. Перемешиваем, снимаем с огня.
Теперь делаем капустный салат.
Капусту нарезаем, смешиваем с мелко нарезанным зеленым луком, нарезанным чили, рисовым уксусом, майонезом.
Собираем.
Подготавливаем все к сборке. Рис, капустный салат.
Курицу в соусе, тортильи.
На тортилью выкладываем рис, куриную начинку, при желании острый соус, капустный салат, сворачиваем в буррито.
И теперь обжариваем на сковороде, на небольшом количестве растительного масла, сначала швом вниз.
Можно подавать.
Похожие рецепты
Кесадилья с курицей и ананасом
Кесадилья с картофелем, чеддером, гаудой и моцареллой
Кесадилья с курицей, сливочным сыром и соусом BBQ
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, оставляйте комментарии и не забывайте подписываться на мой канал.
_________________________________________________________________________________________
На этом канале выкладываются рецепты мирового фаст-фуда и различной несложной выпечки, взятых из меню международных ресторанов и закусочных, а также авторские рецепты.