Пирог по этому рецепту получается очень нежный, мягкий, вкусный, а со сметаной - это вообще фантастика! Очень рекомендую всем попробовать!
Шаг 1: Ингредиенты
- 400 грамм тыквенного пюре
- 1 банка сгущенного молока
- 2 яйца
- корица (по желанию, по вкусу)
- молотый имбирь (по желанию, по вкусу)
- молотый мускатный орех - половина чайной ложки
- соль - половина чайной ложки
Шаг 2: Основа для пирога
Вы можете купить готовое тесто или сделать по моему рецепту.
Шаг 3: Раскатываем тесто
Раскатывайте тесто до тех пор, пока оно не станет больше, чем блюдо для пирога. Простой способ измерить это - просто поместите форму для пирога прямо на тесто.
Шаг 4: Волнистые края
Поместите тесто на форму для пирога и сложите внешний край под внутренней частью посуды. Пальцами придайте форму, чтобы получились волнистые края.
Шаг 5: Делаем проколы
Не забудьте сделать несколько проколов в тесте, это гарантирует, что пирог не будет пузыриться при выпекании. Разогрейте духовку до 220 С
Шаг 6: Смешиваем тыкву с другими ингредиентами
В большую миску добавьте тыквенное пюре, сгущенное молоко, яйца, специи и соль. Взбейте, пока всё не превратится в однородную массу.
Шаг 7: Объединяем начинку с тестом
Положите основу для пирога из теста на противень и вылейте на нее начинку. Я использовала форму для выпекания пирога, чтобы начинка случайно не растеклась по всей духовке.
Шаг 9: Выпекание
Выпекайте 15 минут. Уменьшите температуру в духовке до 175 градусов и продолжайте выпекать 35-40 минут или до тех пор, пока края начинки не станут золотистыми. Когда вы вытащите пирог из духовки, он будет выглядеть немного «раздутым», но это нормально, просто дайте ему остыть.
Украсьте пирог по своему желанию. Приятного аппетита!