Сейчас в самом разгаре клубничный сезон, потому самое время запасаться на зиму! Я раньше не очень хотела возиться со всем этим, но потом нашла вкусный и простой рецептик и вот уже третий год подряд делаю очень вкусное варенье!
Берем:
3 кг клубники
3 кг сахара
Как готовим:
Клубничку хорошо промываем и даем всей воде стечь. Затем оставляем 1 кг мелкой клубники, а всю остальную пропускаем через мясорубку или пробиваем блендером. Затем в клубничное пюре добавляем сахар, хорошо перемешиваем и ставим на маленький огонь. Варим так 40 минут, снимая пенку, а затем добавляем целую клубнику и увеличиваем огонь, а после закипания - опять на минимум и еще 20 минут.
Баночки и крышечки стерелизуем ( я делаю это в посудомойке, но можно и просто в кастрюле), а затем переливаем в них кипящее варенье и плотно закрываем крышки. Убираем под одеяло на сутки, а после чего можно уже хранить как удобно.
Всем хорошего настроения!
