Лесные грибы - особый дар природы. Они активно используются в кулинарии, из них получаются вкусные и ароматные блюда. Летом для любителей тихой охоты начинается самая сладкая пора: уже в июне в лесах появляется первая волна грибов.
Грибы июня
В июне на лесных полянках начинают выглядывать шляпки сыроежек, подберезовиков, подосиновиков и маслят. Появляется много шампиньонов. А если очень повезет, можно добыть и белый гриб. Подберезовики и подосиновики предпочитают лиственные леса, березовые и осиновые рощи. Сыроежки растут повсеместно, но также больше выбирают лиственные леса и опушки. Маслята любят хвойные леса, преимущественно сосновые. Первые белые грибы появляются в конце июня - их следует искать под дубом, березой, сосной и елью.
Грибы июля
Июль - время груздей. Грузди - одни из лучших для соления и маринования грибов. Они растут семьями в березовых, дубовых, березово-сосновых лесах. Желтые грузди предпочитают ельники. Появляются в июле и другие вкусные грибы - рыжики. Их стоит искать по опушкам сосновых лесов, возле молодых сосенок. Еще один гриб второго летнего месяца - лисичка. Лисички, подобно груздям, также растут большими группами.
Грибы августа
Август - самый урожайный на грибы месяц. Именно на август приходится изобилие всех грибов, которые росли еще в июне-июле. Собирать необходимо только молоденькие и крепкие грибы, а червивые и переросшие смело обходить стороной. В августе же начинают расти настоящие опята. Большие группы этих грибов лучше искать в березовых лесах. Излюбленными местами роста опят являются старые пни, корни, валежник. В августе стоить побродить по лиственным и смешанным лисам, поискать волнушки - они хороши для соления.
Несколько важных советов
- Не стоить брать незнакомые грибы - они могут оказаться ядовитыми.
- Старые и переросшие грибы также лучше не трогать - они накапливают токсины.
- Собранные грибы сразу же очищают от крупного лесного мусора и для лучшей сохранности кладут в корзину шляпками вниз.
Вам была полезна эта информация?
Ставьте лайки и подписывайтесь на канал :)