На постоявшем чае в результате окислительных процессов образуется плёнка, в состав которой входят: танины , кофеин и другие чайные алкалоиды, белковые молекулы, железо, кальций, магний.
⠀
Когда мы пьём чай, то само собой наклоняем чашку и отпиваем из нее. Пленка, образовавшаяся на поверхности чая, оказывается на стенках чашки или чайника и засыхает. Как следствие - на посуде появляются не эстетичные следы.
Полезный совет: Попили чай – хорошенько помойте посуду, свежий налёт можно смыть просто тряпочкой или губкой.
⠀
Еще есть такая штука: со стекла и фарфора чайный налет отмывается проще, чем от фаянса и обычного фарфора. Это из-за разной пористости материалов.
Совсем без чайного налета, но можно его минимизировать:
#Пить менее крепкий и терпкий чай (чем более терпкий вкус, тем больше танинов, тем плотнее пленка на чае, тем больше налета на чашке). #Выбирать менее ферментированные чаи (в чёрном чае танинов больше, чем в зеленом или белом, а ещё в нем есть теафлавины и теарубигины