Летом хозяйкам отдыхать не приходится: нужно варенье сварить из ягод, законсервировать огурцы с помидорами на зиму, компот закрутить и обязательно всё должно получиться, а как иначе? Сегодня мы поделимся удачным рецептом маринованных огурцов с труженицами, которые любят баловать родных разными закусками круглый год.
Огурцы с горчицей
Рецепт огурцов с горчицей довольно-таки прост, но это не мешает огурчикам быть вкусными и хрустящими. Редакция «Так Просто!» расскажет, как заготовить изумительные огурцы с горчицей на зиму. От них нельзя оторваться!
ИНГРЕДИЕНТЫ
4 кг огурцов
200 г сахара
200 мл растительного масла
200 мл уксуса
2 ст. л. соли
2 ст. л. сухой горчицы
1 ч. л. черного молотого перца
2 головки чеснока
1 пучок укропа
1)Хорошо помой огурцы и оставь в холодной воде на 2 часа.
2)Разрежь большие огурцы на 8, а маленькие — на 4 части.
3)Смешай сахар, растительное масло, уксус, соль, горчицу и перец.
4)Почисти чеснок и пропусти через пресс, добавь в смесь.
5)Нарежь мелко укроп и перемешай с остальными ингредиентами.
6)Смесью залей нарезанные огурцы и перемешай, дай им настояться 3 часа. Каждые полчаса перемешивай огурцы.
7)Через 3 часа ты увидишь, что выделилось много сока, он-то и будет вместо рассола. Наполни пол-литровые или литровые простерилизованные банки огурцами и рассолом доверху. Дополнительно заливать огурцы водой не надо.
8)Банки прокипяти в кастрюле и закатай предварительно прокипяченными крышками.
9)Обмотай банки полотенцем и дай остыть. Храни их в темном прохладном месте.
Экспресс-рецепт малосольных огурцов пригодится каждой хозяйке, закуска будет готова уже через 2 часа.