Из красного вина теперь известно, что умеренное наслаждение определенно оказывает оздоровительное действие. Два исследователя теперь сообщают в новом исследовании, что это может также относиться к пиву. Компоненты хмеля ксантогумол и изо-альфа-кислоты должны обладать несколькими свойствами, которые положительно влияют на здоровье.
Определены два ингредиента с положительным эффектом
О том, что пиво обладает полезными для здоровья свойствами, говорят ему снова и снова. Это должно поднять настроение и защитить от сердечного приступа. Конечно, это относится только к скромному удовольствию. Потребленные в больших количествах, положительные эффекты быстро преодолеваются отрицательными - приветствуется пивной живот и печень.
Команда из Клауса Хеллербранда из Университета Фридриха-Александра в Эрлангене-Нюрнберге определила два ингредиента, которые могут быть ответственны за оздоровительный эффект пива: полифенол ксантохумол и горькие содержащие изо-альфа-кислоты. Оба вещества могут быть найдены в хмеле.
Исследователи обнаружили, что ксантогумол может противодействовать жировой дегенерации печени. Кроме того, ингредиент должен быть способен убивать раковые клетки в печени и действовать против увеличения веса.
Считается, что изо-альфа-кислоты ингибируют повреждение печени и положительно влияют на жировой и сахарный обмен. Положительные эффекты проявляются, в частности, в комбинации обоих агентов и уже проявляются в низких концентрациях.
Только пиво без алкоголя действительно полезно
Но прежде чем все потянутся к бутылке пива: пока что это предварительные результаты, молекулярные механизмы которых еще не известны. Кроме того, необходимы дальнейшие исследования, чтобы выяснить, действительно ли эти вещества конкретно подходят для борьбы с клиническими картинами.
И есть еще один, для многих любителей пива, вероятно, очень серьезный алкоголик: для того, чтобы по-настоящему использовать положительный эффект ингредиентов, нужно пить пиво без спирта.
« Вполне возможно, что потребление безалкогольного пива или других содержащих хмель продуктов и напитков, таких как лимонад из хмеля или чай из хмеля, может оказать положительный эффект. Специально для лечения или профилактики повреждения печени от ожирения ксантохумол и изо-альфа-кислоты представляются очень многообещающими », - говорит Хеллербранд.