Задумайтесь, насколько сильно мы доверяем работникам общепита? Каждый из нас сталкивался с такой ситуацией, когда вы планировали потратить небольшую сумму на кофе, а в итоге она вырастала вдвое из-за вашей невнимательности и настырности продавца. В этой статье я хочу привести топ 5 уловок бариста.
1) Какой сироп вам добавить?
Одна из главных уловок продажников - вопрос, когда у вас нет варианта ответа отказаться. Вас не спрашивают, хотите ли вы, вам втюхивают. Из-за этого цена кофе может подняться от 15-30 р/за кружку.
2) На каком молоке приготовить кофе: на соевом или обычном?
Ещё одна уловка, на которую все часто попадаются ( я в том числе). Здесь вам дают выбор, но не говорят цену, которую вы заплатите, если захотите кофе на другом молоке. Обычно цена за такую добавку варьируется от 50-200 р.
Кружка капучино в моей кофейне, вместо 89 р обойдётся вам 209 р, если вы захотите добавить соевое молоко.
3) Кофе от 49₽.
Это ещё один крючек, на который нас ловят. Скидка идёт только на самый отвратительный и маленький кофе. На остальные напитки цены гораздо выше. Так подойдя за кофе за 49 р, вас могут раскрутить на обычный, да ещё и с сиропом, что обойдётся в 2, а то и в 3 раза больше.
4) «Все печенье привезли сегодня утром!»
Что бы поднять средний чек (получить бОльшую зарплату) многие бариста обязаны втюхивать просроченный товар, что бы самим за него не платить. Так, вам могут предложить какую-либо вкусняшку и начать уверять, что она свежая. Но будьте бдительны, и без маркировок или дат на упаковке - никогда не покупайте товар. (ред.)
5) Капучино или латте?
Довольно грустно, но почти во всех кофейнях эти напитки почти ничем не различаются. Хотя все так есть отличие - в латте вам добавят на 15-20 гр молока больше. И все. Я серьёзно. А заплатите вы за это удовольствие на 20-50₽ больше.
Как итог могу сказать, что не стоит доверять бариста, официантам и другим работником общепита. Как бы сильно они вам не улыбались, и не пытались влиться в доверие - они просто хотят получить большую зарплату, а значит продать больше и опустошить ваши карманы.