Ответов на этот вопрос у меня несколько:
Во-первых, достаточное количество раз мне попадался творог не качественный: то он мелом пахнет, то жесткий, то твердый, то откровенно кислый..
Во-вторых, замучившись с поисками, я решила делать творог самостоятельно дома. И он у меня получился с первого раза и невероятно вкусным, а самое главное в его качестве я уже не сомневаюсь. По этой причине в магазинах я этот продукт больше не беру.
Есть несколько способов приготовления, и я хочу ими с вами поделиться.
1ый способ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кефир 3,2% - 1 литр
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Кефир лучше всего перелить в целлофан, чтобы было проще потом доставать.
2. Пакет убираем в морозилку на ночь. За часов 12 кефир должен стать твердым как камень. Если этого не произошло, значит, продукт не качественный.
3. Через 12 часов кефир извлекаем из морозилки, разрезаем пакет и кладем кефир на марлю в миску.
4. Когда кефир разморозится, он станет очень нежным, похожим на творожный сыр. Его можно перемешать с зеленью, посолить и мазать на бутерброд.
2ой способ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Лимонный сок - 60 мл
Молоко - 2 литра
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Доводим молоко до кипения и сразу же убавляем огонь
2. Тонкой струйкой вливаем лимонный сок в молоко. Перемешиваем.
3. Через несколько секунд начнет формироваться творог, а сыворотка будет отделяться. Сразу же отставьте кастрюлю и дайте ей остыть.
4. После того как массы остынет - процедите ее через марлю.
3ий способ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кефир 3,2% - 1 литр
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Выливаем кефир в кастрюлю и доводим до кипения.
2. После того как творожная масса начинает отделяться от сыворотки - перемешиваем ее ложкой и выключаем плиту. Даем остыть.
3. Процеживаем через марлю.
Ставь лайк и ПОДПИСЫВАЙСЯ, здесь будет еще много интересного!