Всем привет! Не знаю, почему это блюдо так называют, что в нем грузинского (по-моему, ничего)
В общем, купил я килограмм свиной бескостной лопатки в одном сетевом супермаркете за 209 рублей. В меру жирная, то, что мне надо для приготовления данного блюда.
Мясо порежем некрупными кусочками, лук- полукольцами, чеснок измельчим, насколько хватит Вашего терпения, зелень - тоже.
Теперь обжарим посоленное, поперченное мясо на сильном огне. Используем при этом растительное масло.
Затем соленые огурцы, зелень, немного огуречного рассола
Тушим часа полтора при 170-180 градусах. Все, блюдо готово. Рекомендую с рассыпчатым рисом.
Всем добра и приятного аппетита!
