Процесс долгий, но оно того стоит. Под пенное вообще огонь))) Ингредиенты 1. Приступаем.Смешиваем соль с коньяком,в ёмкость, в которой будем солить, на дно насыпаем соль, кладём туда грудку и засыпаем остатками соль 2. Мастырим гнёт, убираем в прохладное место и оставляем на сутки.Через сутки достаём, хорошо промываем холодной водой.В отдельной миске смешиваем: перец красный молотый, чеснок молотый, паприка 3. Смесью очень хорошо натираем просоленную грудку, 4. Вот время подошло снимать пробу, наливаем и пробуем))) Друзья, тут я не всё расписал как делал, потому как было у меня два маринада. Вот тут можно посмотреть полностью рецепт Приятного просмотра!!! Подписывайтесь, если понравилось!
Процесс долгий, но оно того стоит. Под пенное вообще огонь)))
Ингредиенты
- 3 шт Грудка куриная
- Соль крупная
- 70 гр. коньяка
- Перец красный молотый
- Чеснок сухой молотый
- Паприка молотая
1. Приступаем.Смешиваем соль с коньяком,в ёмкость, в которой будем солить, на дно насыпаем соль, кладём туда грудку и засыпаем остатками соль
2. Мастырим гнёт, убираем в прохладное место и оставляем на сутки.Через сутки достаём, хорошо промываем холодной водой.В отдельной миске смешиваем: перец красный молотый, чеснок молотый, паприка
3. Смесью очень хорошо натираем просоленную грудку,
4. Вот время подошло снимать пробу, наливаем и пробуем)))
Друзья, тут я не всё расписал как делал, потому как было у меня два маринада. Вот тут можно посмотреть полностью рецепт
Приятного просмотра!!!
Подписывайтесь, если понравилось!