Родители, читайте этикету - не покупайте детям Е407 (карагин)!
Карагин – а точнее, вещество, образующееся в результате его частичного распада (полигинан) – может провоцировать появление язв желудка и способствовать возникновению онкологии пищеварительного тракта. Есть исследования, которые говорят об опасности пищевой добавки E407 для детей. Всемирная организация здравоохранения с недавнего времени рекомендует отказаться от применения карагина при производстве пищевых продуктов для детей и беременных.
Часто ли мы читаем надписи на этикетке мороженого? Да никогда! Тем более если они сделаны мелким слепым шрифтом. А вот профессиональные кулинары и профильные специалисты читают очень внимательно.
Эксперт "Радио России" - кулинар Александр Ильин.
